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Plaque coup de feu - gaz - MBM

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Plaque coup de feur gaz de la marque MBM dotée d'une veilleuse et d'un thermocouple.

Cet élément de cuisine est une plaque en acier chauffée par un brûleur gaz de forte puissance (9 kW).Grâce à l'acier qui accumule et conserve la chaleur de manière constante sur toute sa surface, vos préparations pourront selon la température choisie saisir, mijoter ou être conservées au chaud.

En savoir plus


La gamme plaque coup de feu DOMINA 700 se décline selon plusieurs modèles de produits avec ou sans feux vifs latéral en version baie libre, avec four gaz statique ou en version top alimentation gaz ou électrique.

La surface est en acier de 40 dm², épaisseur 10 mm pour la version gaz et 15 mm pour la version électrique.

Cette plaque professionnelle plaque coup de feu est est dotée d'une allumage piezzo, d'une veilleuse et d'un thermocouple.

Réglages des températures

En  assurant un gradient de température régulier, la plaque permet d’ajuster la cuisson ou le mijotage au plus juste. C’est pourquoi, l’usage de la plaque coup de feu est idéal pour réaliser les cuissons longues comme le pot au feu, le coq au vin. Sa surface importante permet de disposer en même temps plusieurs casseroles et braisières pour cuire et maintenir au chaud. En enlevant le tampon central de la plaque, le brûleur peut être utilisé comme un feu traditionnel.

L'entretien et le nettoyage de cette plaque coup feu ne seront pas fastidieux de par le revêtement de la plaque en acier.

Caractéristiques

  • Plan de travail en inox AISI 304, épaisseur 1.5 mm
  • Plaque coup de feu en acier épaisseur 10 mm
  • Puissance plaque de cuisson ( gaz ): 9 kW 
  • Allumage piezzo
  • Contrôle thermostatique de la température
  • Différenciation des zones de chauffe adaptées aux différentes cuissons.
  • Dimensions : 700 x 730 x 250 mm
  • Poids : 68 kg
Poids (kg)68
Référence produitGT77
Largeur en mm700
Profondeur en mm730
Hauteur en mm250
Energiegaz
NormeEuropéenne
Puissanceplaque coup de feu : 9 kW

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