Armoire de fermentation sur roues pour 1/2x AIF0052, 18x 60x40 cm
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Armoire de fermentation sur roues pour 1/2x AIF0052, 18x 60x40 cm
La cuisson des aliments passe par plusieurs stades de transformation avant l'aboutissement final d'un plat, d'une entrée ou d'un dessert. La cuisson permet de modifier le goût, la saveur, l'aspect, la couleur, la texture, le volume, le poids, la toxicité ou les qualités nutritives de l'aliment. Venez découvrir l'ensemble des appareils professionnels de restauration qui vous permettront de réaliser toutes vos préparations dans la justesse du plat en matière de cuisson
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