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  • Friteuses à Pression

    Les friteuses à pression professionnelles pour poulets sont les éléments incontournables des restaurants de type KFC ou autres enseignes spécialisés dans le chicken.

    Les friteuses à pression sont identiques aux friteuses classiques, elles ont les mêmes fonctionnalités mais présentent plusieurs avantages. Elles disposent de couvercles permettant la cuisson sous pression, favorable à une cuisson plus rapide et plus savoureuse de votre poulet frit.

    On choisit une friteuse à pression pour ses performances et sa capacité à éliminer l'huile excessive tout en garantissant que l'humidité et la saveur demeurent dans la cuve grace à son couvercle. Les friteuses à pression sont idéales pour cuire des aliments panés,ou des éléments à l'os du type pillons de poulet.

    CHR MASTER vous accompagne dans le choix de votre friteuse à pression professionnelle et vous conseille sur le matériel qui sera le mieux adapté à votre activité.

  • Friteuses

    Qu’elles soient électriques ou au gaz, les friteuses professionnelles sont l’équipement phare des sandwicheries et de la restauration rapide.

    Bien choisir sa friteuse professionnelle est donc primordial pour la réussite du fonctionnement de son établissement. En effet, le débit de commandes de frites est assez important en sandwicherie et surtout en période de plein service, il devient alors obligatoire de répondre à l’afflux de commandes pour éviter de se retrouver dans une situation inconfortable et gênante.

    Le type de friteuse va donc déterminer le haut-rendement de votre production. Vous devez adapter votre équipement en fonction de votre activité. La plupart des établissements utilisent des frites surgelées qui,une fois plongées dans l’huile vont provoquer la baisse en température de celle-ci qui mettra un certain temps avant de remonter en température. 

    Sans la puissance de votre appareil, vos frites seront alors imbibées d’huile, et peu croustillantes. Une friteuse professionnelle branchée en monophasé ne conviendra pas vu le rendement important,il faudra brancher en triphasé voire utiliser une friteuse à gaz. Un appareil dont la puissance n’est pas adaptée peut être dangereux.

    Les friteuses sur coffre se décline en plusieurs modèles: 1 ou 2 cuves avec des litrages différents, avec ou sans robinet de vidange, réglage des températures de cuisson grace au thermostat,avec récupérateur d'huile à l'intérieur du support.

    Les gammes de friteuses professionnelles sont nombreuses et offrent un éventail de possibilités pour le restaurateur mais en fonction des modèles choisis les prix des friteuses professionnelles peuvent s’envoler et atteindre des sommes très importantes.

    Venez découvrir notre large gamme de friteuses professionnelles sur coffre à un excellent rapport qualité/prix

    CHR MASTER est à votre écoute pour vous diriger vers les appareils professionnels les mieux adaptés à votre activité.

  • Friteuses Haut Rendement

    Qu’elles soient électriques ou au gaz, les friteuses professionnelles sont l’équipement phare des sandwicheries et de la restauration rapide.

    Bien choisir sa friteuse professionnelle est donc primordial pour la réussite du fonctionnement de son établissement. En effet, le débit de commandes de frites est assez important en sandwicherie et surtout en période de plein service, il devient alors obligatoire de répondre à l’afflux de commandes pour éviter de se retrouver dans une situation inconfortable et gênante.

    Le type de friteuse va donc déterminer le haut-rendement de votre production. Vous devez adapter votre équipement en fonction de votre activité. La plupart des établissements utilisent des frites surgelées qui,une fois plongées dans l’huile vont provoquer la baisse en température de celle-ci qui mettra un certain temps avant de remonter en température. 

    Sans la puissance de votre appareil, vos frites seront alors imbibées d’huile, et peu croustillantes. Une friteuse professionnelle branchée en monophasé ne conviendra pas vu le rendement important,il faudra brancher en triphasé voire utiliser une friteuse à gaz. Un appareil dont la puissance n’est pas adaptée peut être dangereux.

    Les gammes de friteuses professionnelles sont nombreuses et offrent un éventail de possibilités pour le restaurateur mais en fonction des modèles choisis les prix des friteuses professionnelles peuvent s’envoler et atteindre des sommes très importantes.

    Venez découvrir notre large gamme de friteuses professionnelles haut-rendement à un excellent rapport qualité/prix

    CHR MASTER est à votre écoute pour vous diriger vers les appareils professionnels les mieux adaptés à votre activité.

  • Friteuses Cuve Ronde
  • Friteuses à Beignets

    Les friteuses à beignets professionnelle vont jusqu'à des capacités de 30 litres. Elles sont parfaitement adaptées pour la réalisation de plusieurs types de beignets, dont les plus connus sont les churros et les chichis. Elles sont particulièrement utilisées par les forains. Elles sont conçues pour résister à une utilisation intensive.

    Confectionnées en acier inoxydable, elles garantissent un nettoyage facile des parois, l’inox étant une matière qui n’accroche pas les salissures mais aussi les matières grasses comme l’huile. Les angles arrondis de la cuve ou des cuves faciliteront le nettoyage du matériel et réduiront les risques de blessure en cas de choc avec la friteuse.

    Les friteuses à beignets électriques professionnelles sont équipées d’un thermostat de sécurité contre la surchauffe.Le thermostat permet de gérer le changement de température pendant les cuissons.

    Les friteuses sont équipées ou pas d’un robinet de vidange. Il est mieux d'avoir un vanne à vidange sur les appareils car elle permettra de vider les huiles usagées et ainsi favoriser le nettoyage.

  • Accessoires Friteuse
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