Dans notre rubrique consacrée aux poussoirs à saucisses professionnels, vous trouverez toute une déclinaison de modèles de hachoirs idéals pour les bouchers, les charcutiers et les traiteurs. . Les poussoirs à saucisses servent à « pousser » la chair à saucisse dans les boyaux, tout en retirant l’air. 

Disponibles en version vertical ou horizontal, ces poussoirs à saucisses ont une contenance qui varie de 5 litres à 12 litres et sont livrés avec des embouts de différentes tailles pour la confection de vos saucisses.

Pour la mise en boyaux, des entonnoirs de tailles 10 à 30 voire même 40 mm vous sont proposés. Les petits entonnoirs de 10 à 15 mm de diamètre sont faits pour mettre en boyaux des saucisses fines, merguez, chipolatas. Les entonnoirs de 20 à 25 mm sont plutôt destinés à faire des saucisses fraiches ou des saucissons. Quant aux entonnoirs de 30 à 40 mm, ils sont conçus pour les grosses saucisses et les boudins.

CHR MASTER vous accompagne et vous conseille dans le choix de votre matériel professionnel de restauration afin qu'il s'adapte au mieux à votre établissement.