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Tour patissier positif ventilé 4 portes 600 x 400 avec dessus granit
T° : -2/+8°C
Dimensions : 2550 x 800 x 880/900
TP4N/HG-R2
Tour patissier positif ventilée 4 portes EN 600x400 dessus en granit
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Tour patissier positif ventilé 4 portes 600 x 400 avec dessus granit
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Dimensions : 2550 x 800 x 880/900
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Classe énergétique : A
Plan de travail en granit avec bords biseautés, épaisseur 30 mm.
Livré avec 4 paires de glissières pour platines 600 × 400 mm par porte.
Équipé de 6 pieds inox réglables et compatible avec une installation sur socle.
La structure intérieure et extérieure est entièrement réalisée en inox alimentaire AISI 304, avec un châssis monocoque.
Les crémaillères et glissières en inox offrent une capacité maximale de 8 niveaux, avec un espacement de 68 mm, permettant un positionnement libre des platines. Le fond intérieur embouti et les angles arrondis facilitent le nettoyage et évitent toute aspérité.
Les portes disposent d’une poignée ergonomique non saillante, sont réversibles (avec kit TKDX-H ou TKSX-H) et assurent une fermeture optimale grâce à un joint triple chambres magnétique, facilement remplaçable sans outil.
Les charnières frontales permettent une ouverture à 100° et un rappel automatique assure la fermeture.
L’accès frontal au groupe compresseur facilite les inspections.
Le groupe, intégré à droite et conforme à la classe climatique 5 (40°C / 40% HR), est muni d’un condenseur ventilé.
L’évaporateur latéral, ventilé et surdimensionné, reçoit un traitement anti-sel et anti-acides alimentaires (“coating”). Totalement dissimulé, il n’est pas visible depuis la cuve.
Le système utilise le réfrigérant R290.
Le microprocesseur électronique digital, situé dans un boîtier parfaitement étanche, intègre les fonctions HACCP. L’écran de contrôle frontal à LED bleues assure une lecture aisée.
Le dégivrage de l’évaporateur est automatique (gaz chaud), avec un nombre de cycles préprogrammés mais modifiables.
L’évaporation du condensat est elle aussi automatique (gaz chaud).
L’isolation est réalisée en polyuréthane sans CFC, épaisseur 60 mm.
L’appareil est conçu conformément à toutes les normes CE en vigueur.
Atouts supplémentaires
-
Plan supérieur renforcé en inox 15/10ᵉ, épaisseur 50 mm.
-
Performances exceptionnelles grâce à la circulation forcée de l’air réfrigéré, garantissant une température parfaitement homogène.
-
Groupe frigorifique monobloc équipé d’un filtre à air lavable.
-
Température de fonctionnement : 0° à +8°C.
-
Hygrometric Control : deux niveaux de régulation hygrométrique disponibles, 60 % ou 90 %.
TP4N/HG-R2
Fiche technique
- Poids (kg)
- 10
- Tropicalisé
- OUI
- Référence produit
- TP4N/HG-R3
- Largeur en mm
- 2550
- Profondeur en mm
- 800
- Hauteur en mm
- 880/900
- Puissance en W
- 0.36 kW
- Températures
- -2/+8°C
- Alimentation
- 230 V