Trancheuse à gravité - lame ø 300 mm - Version TOP

Description produit

Pensée pour répondre aux exigences des professionnels de la restauration, de la boucherie, de la charcuterie et des métiers de bouche, cette trancheuse professionnelle allie précision de coupe, robustesse et confort d'utilisation. Sa conception aux lignes arrondies, sans arêtes vives ni vis apparentes, facilite le nettoyage quotidien tout en offrant une esthétique moderne et élégante.

Le chariot coulisse avec une grande fluidité grâce à un axe de glissement chromé, rectifié et poli, associé à des douilles en fonte polie garantissant une excellente résistance à l'usure. Les butées en caoutchouc vulcanisé absorbent efficacement les chocs et assurent un déplacement silencieux du chariot.

Le système de réglage de l'épaisseur de coupe est protégé par un couvercle démontable pour un entretien simplifié. Le guide-tranche en acier inoxydable, équipé d'un verrouillage à baïonnette, assure un maintien fiable des aliments tout en facilitant son démontage pour le nettoyage.

Cette trancheuse est équipée de composants haut de gamme tels qu'une minuterie entièrement réalisée en acier inoxydable, une protection inférieure renforcée, un dispositif d'affûtage intégré avec cuvette de récupération ainsi qu'un extracteur de lame fourni de série afin de simplifier les opérations de maintenance.

La lame inclinée à 35° optimise la qualité de coupe et réduit l'effort nécessaire, tandis que la transmission par réducteur hermétique à vis sans fin, lubrifiée par bain d'huile, garantit un fonctionnement particulièrement silencieux, fiable et durable.

Avec une distance de 49,5 mm entre la lame et la tête de coupe, cette machine facilite le passage des produits tout en améliorant le confort d'utilisation. Son électronique permet une alimentation commutable en 110, 220 ou 380 V, aussi bien en monophasé qu'en triphasé, offrant une grande flexibilité d'installation selon les besoins de votre établissement.

La version automatique n'est pas disponible sur ce modèle.

Option Stonehenge

Pour les professionnels travaillant régulièrement des produits particulièrement adhérents, cette trancheuse peut recevoir le traitement exclusif Stonehenge, un revêtement céramique de surface offrant des performances supérieures.

Ses principaux avantages :

• Revêtement céramique anti-adhérent spécialement conçu pour les produits collants.
• Excellente qualité de glissement pour une coupe plus fluide.
• Nettoyage rapide et sans effort.
• Très haute résistance aux acides alimentaires et aux produits désinfectants.
• Éléments démontables compatibles avec le lave-vaisselle.
• Finition élégante en gris aluminium.

Deux niveaux de finition disponibles

Stonehenge

• Butée.
• Protège-lame.
• Plateau.
• Pousse-talon.

Stonehenge Plus

• Corps de machine.
• Chariot.
• Butée.
• Anneau de protection de lame.
• Protège-lame.
• Pousse-talon.
• Affûteur complet.

Cette finition haut de gamme améliore non seulement les performances de coupe mais augmente également la durabilité de la machine tout en réduisant considérablement le temps consacré au nettoyage, ce qui en fait une solution idéale pour une utilisation intensive en environnement professionnel.

Caractéristiques techniques – Trancheuse professionnelle PALLADIO 300 TOP INGR.

La PALLADIO 300 TOP INGR. est une trancheuse professionnelle conçue pour les utilisations intensives en restauration, charcuterie, boucherie, traiteurs et commerces alimentaires. Dotée d'une lame de 300 mm et d'un moteur de 400 W (0,54 HP), elle assure une coupe précise, régulière et silencieuse sur une grande variété de produits.

Caractéristiques principales

• Modèle : PALLADIO 300 TOP INGR.
• Diamètre de la lame : 300 mm (12")
• Puissance moteur : 400 W (0,54 HP)
• Épaisseur de coupe réglable : jusqu'à 23 mm
• Course du chariot : 310 mm
• Dimensions du plateau : 305 × 270 mm
• Transmission performante pour une utilisation intensive.
• Conception robuste adaptée à un usage professionnel quotidien.

Dimensions

• A : 465 mm
• B : 340 mm
• C : 615 mm
• D : 547 mm
• E : 465 mm
• F : 710 mm
• G : 545 mm
• L : 600 mm
• X : 270 mm
• Y : 190 mm
• H : 240 mm
• W : 220 mm

Poids

• Poids net : 36 kg
• Poids brut : 45 kg

Emballage

• Dimensions de l'emballage : 760 × 640 × 700 mm

Informations complémentaires

• Code douanier (HS Code) : 84385000

Grâce à sa motorisation renforcée de 400 W, la PALLADIO 300 TOP INGR. offre davantage de puissance que les modèles standards, permettant de trancher facilement aussi bien les charcuteries que les fromages, viandes cuites ou autres produits alimentaires. Son chariot de grande capacité et son réglage précis de l'épaisseur garantissent une qualité de coupe irréprochable, même en utilisation intensive. Sa conception robuste et son ergonomie en font un équipement fiable, durable et parfaitement adapté aux exigences des professionnels des métiers de bouche.