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Teppanyaki électrique de table, 2 zones
Modèle TP12/EP
Portable
Zone de chauffe: 2
Dimensions: 1200 x 770/895 x 450 m
Surface de cuisson: 910 x 525 mm
Température: 50° - 250°C
Puissance électrique: 11.7 kW
Voltage: 400V / 3+N / 50-60 Hz
Températures de cuisson préconisées : poissons 160/180°C - viandes 190/230°C maxi.
TP12EP
teppanyaki électrique de table - 2 zones de chauffe - 11.7 kW
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Teppanyaki électrique de table, 2 zones
Modèle TP12/EP
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Zone de chauffe: 2
Dimensions: 1200 x 770/895 x 450 m
Surface de cuisson: 910 x 525 mm
Température: 50° - 250°C
Puissance électrique: 11.7 kW
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Températures de cuisson préconisées : poissons 160/180°C - viandes 190/230°C maxi.
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Cette plancha professionnelle se distingue par une construction robuste en acier inoxydable AISI 304 stainless steel, garantissant durabilité et résistance à la corrosion. Sa plaque de cuisson de 20 mm d’épaisseur, réalisée en acier spécial FE 510 steel traité haute température, assure une excellente répartition et conservation de la chaleur.
Elle intègre un système de chauffe SSS performant, composé de résistances blindées noyées dans un bloc d’aluminium, offrant une montée en température rapide et homogène. Un thermostat de sécurité est également présent pour prévenir tout risque de surchauffe.
Dotée de deux zones de chauffe distinctes, cette plancha permet une gestion précise des cuissons. Un trou d’évacuation avec bac GN facilite la récupération des résidus, tandis que le dessus amovible simplifie considérablement le nettoyage.
Pensée pour un usage professionnel, elle est équipée d’une barre de protection frontale et peut être installée sur un soubassement avec portes coulissantes ou utilisée en version portable. Sa finition élégante en fait un équipement idéal pour les cuisines ouvertes ou de démonstration.
Enfin, son entretien est rapide et efficace grâce à un nettoyage par choc thermique, à l’aide de glaçons ou d’eau.
Le modèle TP12/E est une plancha professionnelle conçue pour allier performance et fiabilité en cuisine. Équipée d’un soubassement pratique, elle dispose de deux zones de chauffe indépendantes permettant une gestion précise des différentes préparations.
Avec des dimensions de 1200 x 770/895 x 450 mm et une surface de cuisson de 910 x 525 mm, elle offre un espace de travail confortable tout en s’intégrant بسهولة dans les environnements professionnels. Sa plage de température réglable de 50 °C à 250 °C permet de s’adapter à tous types de cuissons.
Fonctionnant à l’électricité, elle développe une puissance de 11,7 kW et nécessite une alimentation en 400V / 3+N / 50-60 Hz, garantissant une montée en température rapide et une chauffe homogène.
Pour des résultats optimaux, les températures de cuisson recommandées sont de 160 à 180 °C pour les poissons, et de 190 à 230 °C maximum pour les viandes.
TP12EP
Fiche technique
- Puissance en W
- 11,7
- Alimentation
- électrique
- Voltage
- 400V - Triphasé
- Capacité Four
- cooking surface 910x525 mm
Références spécifiques
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