Comptoir de préparation réfrigéré positif Polar Série U - 4 x GN 1/1

Une solution professionnelle pour la préparation et la conservation des aliments

La table de préparation réfrigérée Polar 616 litres est spécialement conçue pour répondre aux exigences des professionnels de la restauration. Elle combine un espace de stockage réfrigéré, une surface de préparation fonctionnelle et une protection hygiénique des aliments dans un seul équipement.

Avec une capacité brute de 616 litres et un volume intérieur utile de 476 litres, elle permet de conserver une quantité importante d'ingrédients directement à proximité du poste de travail, améliorant ainsi la productivité et l'organisation en cuisine.

Un refroidissement performant et homogène

Équipée d'un système de réfrigération assisté par ventilateur, cette table assure une circulation homogène de l'air froid dans l'ensemble du compartiment.

Sa plage de température réglable de -2 °C à +8 °C permet d'adapter les conditions de conservation aux différents ingrédients alimentaires.

Le thermostat électronique avec affichage numérique facilite le contrôle précis de la température, tandis que le dégivrage automatique contribue au maintien des performances frigorifiques.

Un espace de préparation ergonomique et hygiénique

Le pare-haleine en verre protège les ingrédients des projections et des contaminations extérieures pendant les opérations de préparation.

La planche à découper en polyéthylène permet de préparer sandwiches, salades, garnitures et autres préparations directement sur le meuble.

Grâce à son agencement fonctionnel, cette table réfrigérée favorise une organisation efficace du poste de travail.

Une conception robuste adaptée à un usage intensif

Sa construction en acier inoxydable offre une excellente résistance aux contraintes quotidiennes des cuisines professionnelles et facilite les opérations de nettoyage.

L'isolation thermique de 50 mm contribue à limiter les déperditions de froid et à maîtriser la consommation énergétique.

Les étagères réglables permettent d'organiser efficacement les produits stockés, tandis que les roulettes facilitent le déplacement de l'équipement pour les opérations de nettoyage et d'entretien.

Caractéristiques techniques

Les avantages du produit

• Grande capacité de stockage : 476 litres utiles pour garder les ingrédients à portée de main.

• Préparation et conservation combinées : un poste de travail complet pour améliorer la productivité.

• Froid ventilé performant : répartition homogène de la température.

• Hygiène renforcée : pare-haleine en verre et surface de préparation en PE.

• Économie d'énergie : isolation thermique de 50 mm.

• Entretien simplifié : structure inox, dégivrage automatique et roulettes de déplacement.

• Rangement modulable : étagères réglables selon les besoins.