Plancha gaz naturel confort grand modèle - 675 x 475 x 216 mm - KRAMPOUZ

Plancha professionnelle Confort : conçue pour un usage intensif

La gamme Confort de Krampouz révolutionne le monde de la restauration avec des planchas professionnelles pensées pour une utilisation intensive. Sa plaque en inox aux angles arrondis facilite le nettoyage et garantit une hygiène irréprochable, en limitant l’accumulation de résidus. Un tiroir XL de récupération des jus (1,3 L), accessible et compatible lave-vaisselle, renforce encore la simplicité d’entretien.

Côté performances, ces planchas offrent une montée en température rapide (jusqu’à 250 °C en 7 minutes au gaz, 8 minutes en version électrique) grâce à une combinaison d’inox et de matériaux conducteurs. Leur surface de cuisson de 44 x 64 cm, 30 % plus grande que les modèles classiques, est divisée en deux zones indépendantes, permettant de cuire différents aliments simultanément.

L’ergonomie est également au rendez-vous : allumage intégré, design épuré, pieds réglables, et deux formats disponibles (largeur ou profondeur) pour s’adapter à tous les espaces. Les planchas électriques affichent une puissance de 5 400 W, contre 5,8 kW pour les versions gaz, idéales pour une productivité maximale. Elles permettent, par exemple, de cuire jusqu’à 50 % de steaks surgelés en plus que les modèles standards.

La plancha : un incontournable de la cuisine professionnelle

La plancha s’est imposée dans les cuisines professionnelles comme un outil de cuisson polyvalent, permettant de proposer des plats grillés et snackés toute l’année avec moins de manipulations et un meilleur confort de travail. Idéale aussi bien pour les restaurants fixes que pour les foodtrucks, elle permet une cuisine minute créative et s’adapte à tous les types d’espace.

Les planchas "profondeur" : une innovation gain de place

Krampouz propose des planchas compactes orientées en profondeur, libérant de l’espace sur le plan de travail tout en conservant une surface de cuisson identique aux modèles larges. Disponibles en version gaz ou électrique, elles permettent de griller viandes, poissons et légumes sainement, sans compromis sur la performance.

Le gril professionnel Krampouz : pour des grillades savoureuses

Le gril professionnel électrique avec plaque rainurée en fonte émaillée est parfait pour saisir et marquer les viandes. Conçu aux dimensions du plan de travail standard, il trouve naturellement sa place dans les cuisines de restaurant comme dans les foodtrucks.

Plancha au gaz : polyvalente et performante

Les planchas au gaz Krampouz, en inox ou en fonte émaillée, offrent une polyvalence d’usage intérieur/extérieur. Montées sur chariot à roulettes, elles s’adaptent parfaitement aux besoins des traiteurs. Leurs brûleurs en U assurent une chauffe rapide et une répartition homogène de la température. Elles fonctionnent au butane/propane, avec injecteurs gaz naturel fournis.

Plancha à régulation automatique : économisez jusqu’à 30 % de gaz

Grâce à la technologie Automatic Control System, les planchas au gaz bénéficient d’une régulation automatique de la température, équivalente en précision aux modèles électriques, tout en permettant une réduction significative de la consommation énergétique.

Plancha électrique : performance et précision

Disponibles en une ou deux zones de cuisson, les planchas électriques Krampouz sont dotées de thermostats réglables pour une cuisson polyvalente et maîtrisée. L’inox, réactif et stable thermiquement, permet d’ajuster rapidement les températures et de cuire différents aliments sur une même plaque.

Accessoires indispensables pour plancha professionnelle

Krampouz propose une gamme complète d’accessoires pour optimiser l’utilisation et l’entretien de votre plancha :

• Capots et housses pour la protéger en mobilité,

• Cloche de cuisson pour garder au chaud ou cuire à l’étouffée,

• Spatules, pinces et grattoirs inox pour manipuler les aliments et nettoyer efficacement la plaque.

Pourquoi choisir Krampouz ?

Depuis 1949, Krampouz conçoit en Bretagne du matériel de cuisson fiable et innovant. Nos planchas sont conçues sans revêtement, en acier inoxydable ou fonte émaillée, pour une cuisson précise, une montée rapide en température et un nettoyage facilité.

Nous assurons une réparabilité garantie pendant 15 ans et mettons à disposition un service client réactif, essentiel pour les professionnels exigeants.