Lave-vaisselle professionnel à capot haute performance – Double paroi

Conçu pour les cuisines à forte cadence

Ce lave-vaisselle professionnel à capot est spécialement conçu pour répondre aux besoins des restaurants, collectivités, hôtels, cuisines centrales et traiteurs. Sa conception en version haute facilite considérablement le chargement et le déchargement des paniers, améliorant ainsi le confort de travail des opérateurs.

Doté d'une construction double paroi, il assure une excellente isolation thermique et acoustique tout en réduisant les déperditions de chaleur. Grâce à ses technologies de dernière génération, il garantit des performances de lavage remarquables avec une consommation réduite d'eau, d'énergie et de détergent.

Performances de lavage élevées

Avec une capacité de 24 à 60 paniers par heure et plusieurs cycles de lavage, ce lave-vaisselle s'adapte aussi bien aux faibles qu'aux très fortes cadences de travail. Ses bras de lavage et de rinçage rotatifs associés aux gicleurs autonettoyants assurent un nettoyage homogène et irréprochable de toute la vaisselle.

Caractéristiques techniques

• Version haute facilitant le chargement et le déchargement.
• Construction double paroi.
• Hauteur de passage : 405 mm.
• Hauteur maximale des assiettes : 380 mm.
• Production : 24 à 60 paniers/heure.
• Cycles de lavage : 60, 120, 150 secondes ou cycle continu.
• Bras de lavage et de rinçage rotatifs supérieur et inférieur.
• Bras inférieur en acier inoxydable.
• Gicleurs autonettoyants.
• Cuve emboutie de 23 litres avec angles arrondis.
• Résistance de cuve : 2,1 kW.
• Boiler inox sous pression de 7 litres.
• Résistance boiler : 6 à 8 kW.
• Consommation d'eau : 2,5 litres par cycle.
• Remplissage automatique de la cuve.
• Pompe de lavage auto-nettoyante et auto-vidangeable.
• Soupape anti-retour.
• Porte emboutie double paroi avec joint démontable.
• Panneau de commande extractible.
• Micro-interrupteur de sécurité à l'ouverture de la porte.
• Thermostat de sécurité.
• Construction en acier inoxydable AISI 304.

Équipement fourni

• 1 panier assiettes 500 x 600 mm.
• 1 panier universel 500 x 500 mm.
• 1 gobelet à couverts.

Structure inclinée pour platines disponible sur demande.

Technologies intégrées

• CSD : Commande digitale Soft Touch.
• EED : Économiseur d'énergie.
• TCD : Rinçage garanti à 85°C.
• CAD : Cycle d'auto-nettoyage semi-automatique.
• DRD : Préchauffage rapide.
• DID : Système d'auto-diagnostic.
• ADD : Affichage digital des températures cuve et boiler (conforme HACCP).
• CID : Porte à fermeture automatique avec système Soft Contact.

Les points forts

• Version haute ergonomique facilitant le travail quotidien.
• Construction double paroi limitant le bruit et les pertes thermiques.
• Filtre de cuve intégral en inox moulé pour une eau de lavage plus propre.
• Filtre de pompe breveté prolongeant la durée de vie de l'eau de lavage tout en maintenant une température optimale.
• Pompe de lavage double flux à haut rendement avec démarrage progressif (Soft Start) pour réduire la consommation énergétique.
• Doseur péristaltique de produit de rinçage fourni de série.
• Compatible avec une alimentation en eau osmosée.
• Entretien facilité grâce aux coulisses de paniers embouties, sans aspérités ni accumulation de calcaire.

Options disponibles

• Kit doseur péristaltique pour détergent liquide.
• Kit pompe de vidange.
• Structure inclinée pour platines (sur demande).

ADVANTAGE – SAVE THE PLANET

Cette nouvelle génération de lave-vaisselle professionnel a été développée dans une démarche d'éco-performance. Grâce à une cuve optimisée, un filtre breveté conservant plus longtemps une eau propre à température constante et une pompe de lavage double flux à haut rendement, elle réduit significativement la consommation d'eau, d'énergie et de produits lessiviels tout en garantissant une qualité de lavage irréprochable.