Lave-vaisselle à capot 500 x 500 mm avec doseur de détergent - Triphasé - Passage utile 415 mm

Les lave-vaisselle professionnels Stalgast sont conçus pour offrir efficacité, hygiène, fiabilité et confort d’utilisation, afin de faciliter votre travail quotidien.

Grâce à leurs faibles coûts d’exploitation, les appareils de la série Universal constituent une solution idéale pour l’hôtellerie, la restauration traditionnelle, la restauration collective et les chaînes de restauration.

Ce lave-vaisselle professionnel est spécialement conçu pour accueillir des paniers de lavage ainsi que des plaques et récipients GN 1/1.

Il permet de nettoyer efficacement porcelaine, verres, couverts et ustensiles de cuisine.

Sa hauteur d’insertion de 41.5 cm permet également de laver sans difficulté des casseroles volumineuses ou des verres hauts.

Selon le niveau de salissure, vous pouvez choisir entre deux cycles de lavage (120 ou 180 secondes) adaptés aux salissures légères ou plus tenaces.

La température de lavage atteint environ 65 °C, tandis que la température de rinçage s’élève à environ 90 °C, garantissant un résultat impeccable et conforme aux exigences élevées du secteur de la restauration.

Les pompes de dosage intégrées pour le détergent et le produit de rinçage assurent un dosage précis et économique des produits. Le nettoyage est assuré par deux bras de lavage et deux bras de rinçage, disposés en haut et en bas pour atteindre efficacement toute la vaisselle. Leur mouvement rotatif optimisé garantit un résultat de lavage optimal.

La pompe de rinçage augmente la pression de l’eau pour améliorer encore la performance de nettoyage.

Avec une consommation d’eau de seulement 2,5 litres par cycle, l’appareil reste particulièrement économique.

En 90, 120 ou 180 secondes, votre vaisselle est parfaitement propre, hygiénique et prête à être réutilisée. Après utilisation, la pompe de vidange intégrée vide automatiquement le réservoir d’eau.

Le boîtier en acier inoxydable, robuste et facile à nettoyer, se distingue par son design moderne.

Le panneau de commande légèrement incliné assure une utilisation ergonomique. Les grands boutons-poussoirs rétroéclairés permettent une utilisation simple et intuitive, tandis que l’affichage de la température permet de contrôler rapidement l’état de l’appareil.

La large poignée ergonomique facilite l’ouverture et la fermeture de la porte, même avec des gants.

La porte ouverte sert également de surface d’appui pour les paniers, ce qui simplifie le chargement et le déchargement. Le dessus de la machine est doté d’un gaufrage antidérapant, empêchant les paniers de glisser.

L’appareil est livré avec trois paniers de lavage.

De nombreux accessoires complémentaires sont également disponibles, notamment des paniers pour couverts, assiettes, verres, plateaux ou tasses, ainsi que des porte-assiettes adaptés.

Pour faciliter le transport, un chariot de transport maniable est également proposé.

Il est possible d’installer l’appareil sur un support adapté pour augmenter la hauteur de travail ou de compléter votre installation avec une table de lavage professionnelle.

Des adoucisseurs d’eau et des pastilles de sel sont également disponibles pour garantir un fonctionnement optimal.

Un filtre de surface supplémentaire protège la pompe contre les impuretés.

Nous recommandons de faire installer ce lave-vaisselle par un professionnel qualifié.

Le lave-vaisselle Universal deviendra rapidement un partenaire fiable et indispensable dans votre cuisine professionnelle.

Développé et fabriqué par l’expert en équipements de restauration Stalgast.

Caractéristiques principales

• Ligne AQUA au design moderne

• Élément chauffant amélioré en Incoloy 800, très résistant à la corrosion et aux hautes températures

• Moins sensible aux eaux dures et aux environnements chimiques exigeants

• Boîtier et intérieur en acier inoxydable

• Pompes de dosage du détergent et du produit de rinçage incluses

• Pompe de rinçage intégrée

• Pompe de vidange intégrée

• Compatible avec plaques et récipients GN 1/1

• 3 cycles de lavage : 90 /120 s et 180 s

• Commande électromécanique

• Panier pour assiettes, panier universel et panier à couverts inclus

• Hauteur d’insertion : 415 mm

• Dimensions du panier : 500 × 500 mm

• Affichage de la température de la cuve et du chauffe-eau

• Tension réglable : 400 V (réglage usine) ou 230 V

• Adapté à la porcelaine, au verre, aux couverts et aux ustensiles de cuisine

• 2 bras de lavage et 2 bras de rinçage (haut et bas)

• Faible consommation d’eau : 2,5 L/cycle

• Coûts d’exploitation réduits

• Installation d’un adoucisseur d’eau recommandée à partir de 6° dH

• Idéal pour l’hôtellerie, la restauration, la restauration collective et les chaînes de restauration