Friteuse professionnelle gaz Défi – Gamme FGA

Conçue pour répondre aux exigences des friteries, snacks, restaurants et établissements de restauration rapide, la gamme Défi FGA garantit une cuisson homogène et un rendement élevé, même en utilisation intensive. Disponible en 1, 2 ou 3 cuves, elle est proposée en gaz propane ou gaz naturel, avec la possibilité d'intégrer un système d'aspiration des vapeurs et des gaz brûlés pour un environnement de travail plus confortable.

Une cuisson performante pour les professionnels

Chaque cuve est équipée d'un puissant brûleur assurant une montée en température rapide et une excellente stabilité thermique. Grâce à son important débit de production, la friteuse Défi permet d'enchaîner les cuissons tout en conservant une qualité de friture constante.

Conception robuste et hygiénique

Fabriquée en acier inoxydable, la friteuse bénéficie d'une conception robuste adaptée à une utilisation quotidienne. Les cuves rondes embouties et soudées facilitent le nettoyage tout en offrant une excellente résistance dans le temps.

Utilisation simple et sécurisée

La régulation thermostatique assure une maîtrise précise de la température, tandis que l'allumage par piézo, le thermomètre en façade, le robinet de vidange et les différents dispositifs de sécurité garantissent une utilisation confortable et fiable.

Version avec aspiration intégrée

Les modèles équipés d'un système d'aspiration permettent d'évacuer efficacement les vapeurs grasses et les gaz brûlés. Cette solution est particulièrement adaptée aux établissements souhaitant améliorer le confort de travail et respecter les contraintes d'installation.

Caractéristiques techniques

• Construction professionnelle en acier inoxydable.
• Cuves rondes embouties et soudées Ø 400 mm.
• Profondeur des cuves : 250 mm.
• Capacité utile : 15 à 18 litres par cuve.
• Brûleur gaz de 13 kW par cuve.
• Version avec aspiration : 15 kW par cuve.
• Rendement jusqu'à 25 kg/h par cuve en précuisson.
• Production jusqu'à 50 kg/h par cuve en cuisson.
• Bac égouttoir perforé.
• Thermomètre en façade.
• Robinet de vidange.
• Allumage piezo.
• Régulation thermostatique.
• Sécurité par thermocouple.
• Sécurité anti-surchauffe.

Équipement fourni

Chaque cuve est livrée avec :

• 1 pelle à frites.
• 1 écumoire.
• 1 seau de vidange.
• 1 couvercle.

Versions disponibles

Les points forts

• Cuisson rapide et homogène pour une production intensive.
• Excellent rendement pour la précuisson et la cuisson des frites.
• Construction inox robuste et facile à nettoyer.
• Régulation thermostatique précise.
• Disponible en gaz propane ou gaz naturel.
• Versions avec aspiration des vapeurs et gaz brûlés.
• Conçue spécialement pour les friteries et les professionnels de la restauration.

Accessoires disponibles

• Support avec 2 paniers.
• Pelle à frites en inox.
• Araignée inox Ø 24 cm.
• Filtre 45 microns.
• Recharge de filtre.
• Égouttoir inox.

Important : La nature du gaz (propane ou gaz naturel) doit être précisée lors de la commande. L'installation doit impérativement être réalisée par un professionnel qualifié.