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Four électrique vapeur-convection 2 vitesse - 885x795x560 mm
WR-FCV4-DG

Four électrique vapeur-convection 2 vitesse - 885x795x560 mm

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Four électrique vapeur-convection 2 vitesse -

Puissance : 6.4 kW / 400 V

Dimensions : 885 x 795 x 560 mm

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Panneau de commandes "TOUCH SCREEN" écran tactile de 5" programmable 2 régulations de vitesse

Sonde à coeur, préchauffage automatique, régulateur vapeur de 0 à 99%, thermostat de 30°C à 270°C, minuterie de 1 à 120 min

Four "CROSSWISE" chargement platines GN 11 ou 600x400 mm

De série livré avec 1 grille GN11   Vapeur directe: par "nébulisation"

Chauffage convection: par résistances blindées inoxydables placées derrière les déflecteurs des turbines

Chargement en largeur, espacement 75 mm, structure à platines anti-basculante

Chambre réalisée en acier inox AISI 304, angles et coins arrondis et munie d'une décharge (En dotation: bouchon pour version pâtisserie)

Cuvette récolte condensât amovible, placée en dessous de la porte Lumière allogène 2 turbines avec moteur 2800 tmin "autoreverse" garantissent une diffusion homogène de la chaleur vapeur

Porte à fermeture automatique, avec double vitrage thermique, vitre intérieure sur charnières, nettoyage aisé, poignée ergonomique et athermique, joint sur le contre porte, facilement amovible.

Micro-interrupteur pour l'arrêt du ventilateur lors de l'ouverture "Oura" pour l'évacuation des fumées - vapeurs de cuisson

Réalisation externe en acier inox AISI 430

Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur

WR-FCV4-DG

Fiche technique

Référence produit
WR-FCV4-DG
Largeur en mm
885
Profondeur en mm
795
Hauteur en mm
560
Puissance en W
6.4 kW
Alimentation
400-230/3N 50-60Hz

Références spécifiques