Four à cuisson ultra-rapide Combiturbo - Nouvelle Génération - Ecran tactile 7.8 pouces

Ce four est doté d’un boîtier robuste en acier au carbone avec revêtement poudré, garantissant solidité et durabilité dans un environnement professionnel. Il combine trois technologies de chauffage – micro-ondes, convection et grill – pour offrir une grande polyvalence de cuisson et des résultats rapides et homogènes.

La plage de température s’étend de 93 °C à 275 °C, avec un réglage précis de la puissance :

• Micro-ondes : de 0 à 100 %, par paliers de 10 %

• Convection : de 20 à 100 %, par paliers de 10 %

Le raccordement s’effectue sans nécessité de ventilation externe, facilitant l’installation. Son écran tactile intuitif de 7,8 pouces permet une prise en main rapide et une navigation fluide entre les fonctions. L’appareil peut mémoriser jusqu’à 1024 recettes, chacune composée de 6 étapes programmables, avec une minuterie allant jusqu’à 10 minutes par étape.

Grâce au port USB intégré, l’importation et la mise à jour des recettes sont simples et rapides. L’affichage des températures est possible en degrés Celsius ou Fahrenheit. Le mode ECO permet de réduire la consommation d’énergie lorsque le four est allumé mais non utilisé.

L’interface est disponible en plusieurs langues : anglais, français, allemand, italien, espagnol, chinois simplifié et chinois traditionnel.

La chambre de cuisson mesure 313 × (H) 173 mm et est livrée avec un ensemble complet d’accessoires professionnels :

• Pierre à pizza : idéale pour pizzas, focaccias, pains et plats mijotés. Elle assure une diffusion homogène de la chaleur pour une base croustillante.

• Plaques de cuisson antiadhésives : préviennent l’adhérence des aliments, facilitent le nettoyage et permettent une cuisson sans ajout de matière grasse.

• Pelle en acier inoxydable : résistante à la chaleur et à l’usage intensif, elle facilite la manipulation des aliments.

• Panier perforé antiadhésif : parfait pour les produits riches en humidité ou en matières grasses, favorisant une circulation optimale de l’air chaud pour une finition croustillante.

• Plateau antiadhésif : adapté à la cuisson et au réchauffage de tous types de plats, avec récupération des jus et nettoyage simplifié.

• Grille : indispensable pour tous les modes de cuisson.

• Élévateur de cuve : conçu pour faciliter l’accès et le nettoyage de la chambre de cuisson.

Détails du produit

Référence (SKU) : 281277
Marque : HENDI
Code EAN : 8711369281277

Caractéristiques techniques

• Capacité utile : 18 L (volume maximal : 18,7 L)

• Dimensions : 402 × 735 × (H) 608 mm

• Poids net : 63,99 kg (poids article : 60,50 kg)

• Matériau : acier inoxydable 18/8

• Couleur : noir

Performances

• Puissance : 3000 W

• Plage de température : de 93 °C à 275 °C

• Ventilation : 1 ventilateur

• Fonction minuterie : jusqu’à 10 minutes

• Programmable : oui

Commandes et sécurité

• Panneau de commande : écran tactile

• Protection : système anti-surchauffe intégré

• Normes prises en charge : USB

Équipement

• Chambres de cuisson : 1

• Accessoires inclus : plaques de cuisson et grille

• Empilable : non

Installation et utilisation

• Domaine d’utilisation : intérieur

• Unité de température : Celsius

• Raccordement plombier requis : non

• Intervention électricien requise : non