Four statique pour cuisson lente avec sonde à coeur - Commande écran tactile avec programmateur - Série CHC - CHC052E - Moduline

Description du four statique pour cuisson lente avec sonde à coeur - Commande écran tactile avec programmateur - Série CHC - CHC052E - Moduline

Caractéristiques de construction

• Chambre fermée d’une façon étanche à angles arrondis
• Calorifugeage total avec de la laine de roche ou de verre
• Garnitures d’étanchéité en matériel alimentaire, très résistantes à la chaleur, faciles à nettoyer et extrêmement solides
• Chauffage statique de la chambre obtenu à l’aide de résistances à fil de basses consommations qui enveloppent entièrement la chambre
• Poignées de la porte avec fermeture à déclic
• 4 roulettes ø 150 mm  dont 2 avec frein
• Bords butoirs
• Alimentation mono 230 V + T

Caractéristiques fonctionnelles

• Contrôle électronique du temps, de la température et de deltaT avec LCD et 20 programmes préprogrammés et modifiables
• Températures d’exercice 30°C / 160°C
• Sonnerie de fin de cycle
• Chambre avec thermostat de sécurité
• Evacuation centrale dans l’enceinte pour faciliter le lavage et l’entretien

Equipement standard

• Sonde à cœur
• Echelles extractibles GN 1/1 et GN 2/1

Caractéristiques techniques :

• Capacité de produit (KG) : 46
• Capacité  GN 1/1 : 10
• Capacité  GN 2/1 : 5
• Pas entre niveaux (MM) : 75

Existe avec fumoir intégré : nous consulter

OPTION :

PORT USB

• Pour sauvegarde des données HACCP (chaque chambre) - Référence : AUS00X

BLOCAGE PORTE

• Blocage porte (chaque porte) - Référence : ADL00X