Toutes nos cuisines professionnelles ont été conçues en acier inoxydable avec table de cuisson de 1 et 2 mm d’épaisseur. Les bacs sont fabriqués en inox et garantissent une protection totale grâce au voyant caché par un protecteur tout spécialement conçu pour le protéger contre tout débordement supérieur. Ce système, ainsi que les brûleurs en forme de « pipe » fabriqués en fonte avec chapeau en laiton usiné, empêchent grâce à leur design spécial l’obstruction des injecteurs et garantissent de toujours disposer d’une puissance de cuisson égale. Certains modèles disposent de bacs de récupération des graisses et de fours à rails. Les boutons de commande sont ergonomiques et sont fabriqués en polyamide avec ABS résistant à la chaleur.