Fourneau avec four à convection

Fourneau avec four à convection

Dimensions standard des GN de 330, 660 et 990 mm de largeur.

Disponibles sous forme d'unités supérieures (pour une utilisation sur table), sur un socle comprenant un four électrique, ou sur un meuble ouvert avec ou sans portes en acier inoxydable.

Plateau en AISI 304, boîtier en de l'AISI 430.

La taille du four est GN 1/1 - 548 x 360 x 338 mm.

■ Choix de deux options de brûleurs - brûleur moyen GL qui est un avantage majeur pour la cuisson à petite échelle - et brûleur lourd en laiton GLS avec une distribution de chaleur unique et une construction solide - système démontable comprenant un emplacement supérieur amovible pour un accès facile

• Four à ventilation assistée dans l'armoire inférieure (grille GN 1/1 incluse en standard)
• Brûleurs de puissance moyenne
• Convection assistée par ventilateur four GN 1/1
• Plaque supérieure pressée pour une maintenance aisée
• Grille en acier inoxydable
• Dimensions : 990 x 600 x 860 mm
• Puissance feux vifs : 5 x 4.5 kW
• Puissance four : 3.13 kW
• Température four : 50-300 °C