Fours mixtes à injection de vapeur électrique - Commandes tactiles - 11 x GN 1/1

Four mixte à injection de vapeur -

Série GASTRO -

Panneau de commande tactile -

Afficheur numérique dans le système de panneau de commande -

Ecran tactile convivial -

Inverseur de rotation -

Alarme de fin de cycle -

Interrupteur de porte -

Thermostat de sécurité -

Eclairage intérieur LED -

Double-vitre ouvrante pour facilité le nettoyage -

Climat Control : Contrôle de la vapeur -

Steam Control : Cheminée programmable -

3 modes de cuisson : chaleur sèche, vapeur et mixte -

Sonde à cœur, sonde sous vide et sonde multipoint -

Contrôle de la cuisson à l'aide de la minuterie, sonde à cœur ou Delta T

- 99 programmes de cuisson avec 6 étapes de cuisson chacun

- Milticook / All on Time

- Régénation / Maintien de la température des aliments -

Livre de cuisine personnalisable avec photos -

Electrique ou gaz (brûleur à prémélange) -

Nettoyage automatique -

Sonde à cœur amovible -

2 Moteur ventilateurs