Four mixte à injection professionnel électrique 7 niveaux GN 2/1 à commandes tactiles avec lavage automatique Inoxtrend CDT207E

Le four mixte électrique à injection directe, 7 niveaux GN 2/1, gamme XT COMPACT Inoxtrend CDT207E enchaîne cuisson convection, vapeur et mixte avec un pilotage par écran tactile et un lavage automatique de l'enceinte.

Les points forts

• Écran tactile : environ 150 programmes stockés en 6 groupes, 150 programmes supplémentaires à créer
• Cuisson à la sonde à cœur et en Delta T, fonction Cook & Hold, 10 programmes de régénération, Cool Down
• Ventilation brevetée XT BOXTOR® pour une température homogène, 2 vitesses de ventilation
• Lavage automatique XT SIMCLEANER® avec pastilles DETABINOX® et BRILLINOX®
• Chambre inox AISI 304 aux angles arrondis, porte double vitrage à vitre intérieure ouvrante, récupération des condensats

Informations complémentaires : Livré avec 1 grille inox GN 2/1.

Caractéristiques techniques

• Modes : convection 20 à 270 °C, vapeur 20 à 100 °C, mixte 20 à 270 °C jusqu'à 99 % d'humidité
• Capacité : 7 niveaux GN 2/1, espacement 67 mm
• Construction : extérieur inox AISI 430, chambre inox AISI 304
• Dimensions (L x P x H) : 1045 x 932 x 800 mm
• Poids : 155 kg
• Puissance électrique : 16,4 kW
• Alimentation électrique : 400 V triphasé + N + T