SDE/10S
Four mixte professionnel électrique, 10 x GN 1/1, commandes digitales, nettoyage automatique Diamond SDE/10S
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Dimensions (L x P x H) : 867 x 850 x 1058 mm
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 10 x GN 1/1
Type de commandes : Digitales
Alimentation : Électrique 400 V triphasé
Puissance : 19 kW
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 10 x GN 1/1
Type de commandes : Digitales
Alimentation : Électrique 400 V triphasé
Puissance : 19 kW
Le four mixte électrique vapeur et convection de 10 niveaux Diamond SDE/10S cuit en convection, à la vapeur ou en mode mixte, avec une vapeur produite par injection directe.
Les points forts
- Sonde à cœur
- Enceinte de cuisson: entièrement soudée, étanchéité totale, coins et angles arrondis sans aspérités
- Fond à double emboutissement qui sépare la condensation des graisses vers la décharge
- Structure porte platine facilement amovible
- Chauffage électrique: par résistances blindées circulaires inoxydables placées derrière les déflecteurs du ventilateur, vapeur par nébulisateur
Informations complémentaires : Livré sans grilles et sans plats GN.
Caractéristiques techniques
- Four "LENGTHWISE" chargement plats GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1
- Capacité de charge 50 kg
- Structures latérales à pas de 65 mm "antibasculante"
- Dimensions (L x P x H) : 867 x 850 x 1058 mm
- Poids : 156 kg
- Volume : 1,2 m³
- Puissance électrique : 19 kW
- Alimentation électrique : 400V/3N 50-60 Hz

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