Four mixte vapeur et convection professionnel électrique, 5 niveaux GN 1/1, commandes mécaniques Diamond DFV-511/P

Le four mixte vapeur et convection électrique, 5 niveaux GN 1/1, commandes mécaniques Diamond DFV-511/P assure la cuisson en cuisine professionnelle, en boulangerie ou en pâtisserie.

Les points forts

• Panneau de commandes mécanique : régulateur de vapeur de 0 à 99%, thermostat de 50 °C à 270 °C, minuterie de 1 à 120 min
• Four "LENGTHWISE", chargement plats GN 1/3,1/2, 2/3 et 1/1
• Fours compacts, de faible encombrement
• Vapeur directe par "nébulisation"
• Chauffage par convection : par résistances blindées inoxydables placées derrière le déflecteur des turbines

Informations complémentaires : Livré de série avec 1 grille GN 1/1.

Caractéristiques techniques

• Nombre de niveaux : 5 x GN 1/1
• Type de commandes : Mécaniques
• Dimensions (L x P x H) : 710 x 770 x 600 mm
• Poids : 83 kg
• Puissance électrique : 6 kW
• Alimentation électrique : 400-230V/3N 50-60 Hz
• Température : 50 °C à 270 °C