Four mixte vapeur et convection professionnel électrique, 10 niveaux GN 1/1, commandes mécaniques Diamond DFV-1011/P

Le four mixte vapeur et convection électrique, 10 niveaux GN 1/1, commandes mécaniques Diamond DFV-1011/P assure la cuisson en cuisine professionnelle, en boulangerie ou en pâtisserie.

Les points forts

• Panneau de commande mécanique : régulateur vapeur de 0 à 99%, thermostat de 50 °C à 270 °C, minuterie de 1 à 120 min
• Four "LENGTHWISE" chargement plats GN 1/3,1/2, 2/3 et 1/1 - Livré de série avec 2 grilles GN 1/1
• Fours compacts, de faible encombrement
• Vapeur directe par "nébulisation"
• Chauffage par convection : par résistances blindées inoxydables placées derrière le déflecteur des turbines

Caractéristiques techniques

• Nombre de niveaux : 10 x GN 1/1
• Type de commandes : Mécaniques
• Dimensions (L x P x H) : 710 x 770 x 940 mm
• Poids : 120 kg
• Puissance électrique : 12 kW
• Alimentation électrique : 400-230V/3N 50-60 Hz
• Température : 50 °C à 270 °C