DFV511/CMC
Four mixte professionnel électrique, 5 x GN 1/1, commandes mécaniques Diamond DFV511/CMC
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Dimensions (L x P x H) : 780 x 910 x 740 mm
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 5 x GN 1/1
Type de commandes : Mécaniques
Alimentation : Électrique 400 V triphasé
Puissance : 7 kW
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 5 x GN 1/1
Type de commandes : Mécaniques
Alimentation : Électrique 400 V triphasé
Puissance : 7 kW
Le four électrique mixte vapeur et convection de 5 niveaux GN 1/1 Diamond DFV511/CMC cuit en convection, à la vapeur ou en mode mixte, avec une vapeur produite par injection directe.
Les points forts
- Vapeur directe par "nébulisation"
- Chauffage convection: par résistances blindées inoxydables placées derrière le déflecteur des turbines
- Chambre réalisée en acier inox AISI 304, angles et coins arrondis
- Porte réversible avec double vitrage thermique, vitre intérieure sur charnières, nettoyage aisé, poignée athermique et ergonomique avec fermeture automatique
- Micro-interrupteur magnétique, pour l'arrêt ventilateur(s) à l'ouverture de la porte
Informations complémentaires : De série livré avec 1 grille GN 1/1.
Caractéristiques techniques
- Panneau de commande mécanique : régulateur vapeur de 0 à 99%, thermostat de 50 °C à 270 °C, minuterie de 1 à 120 min
- 1 vitesse 2800 tours/minutes
- Chargement en largeur, espacement 69 mm
- Dimensions (L x P x H) : 780 x 910 x 740 mm
- Poids : 110 kg
- Volume : 0,65 m³
- Puissance électrique : 7 kW
- Alimentation électrique : 400V/3N 50-60 Hz

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