WR-FCV4-MC
Four mixte professionnel électrique, 4 x GN 1/1, commandes mécaniques Diverso WR-FCV4-MC
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Dimensions (L x P x H) : 885 x 795 x 560 mm
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 4 x GN 1/1
Type de commandes : Mécaniques
Alimentation : Électrique 400-230 V triphasé
Puissance : 6,4 kW
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 4 x GN 1/1
Type de commandes : Mécaniques
Alimentation : Électrique 400-230 V triphasé
Puissance : 6,4 kW
Le four électrique mixte vapeur et convection de la marque DiVerso, fabriqué en Europe Diverso WR-FCV4-MC cuit en convection, à la vapeur ou en mode mixte, avec une vapeur produite par injection directe.
Les points forts
- Vapeur directe: par "nébulisation"
- Chauffage convection: par résistances blindées inoxydables placées derrière les déflecteurs des turbines
- Cuvette récolte condensât amovible, placée en dessous de la porte
- 2 turbines avec moteur 2800 t/min "autoreverse" garantissent une diffusion homogène de la chaleur/vapeur
- Micro-interrupteur pour l'arrêt du ventilateur lors de l'ouverture. "Oura" pour l'évacuation des fumées - vapeurs de cuisson
Informations complémentaires : De série livré avec 1 grille GN1/1. Chambre réalisée en acier inox AISI 304, angles et coins arrondis et munie d'une décharge (En dotation: bouchon pour version pâtisserie).
Caractéristiques techniques
- Panneau de commande mécanique : régulateur vapeur de 0 à 99%, thermostat de 50 °C à 270 °C, minuterie de 1 à 120 min
- Four "CROSSWISE" chargement platines GN 1/1 ou 600x400 mm
- Chargement en largeur, espacement 75 mm, structure à platines anti-basculante
- Dimensions (L x P x H) : 885 x 795 x 560 mm
- Poids : 67 kg
- Volume : 0,58 m³
- Puissance électrique : 6,4 kW
- Alimentation électrique : 400-230V/3N 50-60 Hz

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