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Four mixte professionnel électrique, 4 x GN 1/1, commandes mécaniques Diverso WR-FCV4-MC
WR-FCV4-MC

Four mixte professionnel électrique, 4 x GN 1/1, commandes mécaniques Diverso WR-FCV4-MC

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Dimensions (L x P x H) : 885 x 795 x 560 mm
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 4 x GN 1/1
Type de commandes : Mécaniques
Alimentation : Électrique 400-230 V triphasé
Puissance : 6,4 kW
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Le four électrique mixte vapeur et convection de la marque DiVerso, fabriqué en Europe Diverso WR-FCV4-MC cuit en convection, à la vapeur ou en mode mixte, avec une vapeur produite par injection directe.

Les points forts

  • Vapeur directe: par "nébulisation"
  • Chauffage convection: par résistances blindées inoxydables placées derrière les déflecteurs des turbines
  • Cuvette récolte condensât amovible, placée en dessous de la porte
  • 2 turbines avec moteur 2800 t/min "autoreverse" garantissent une diffusion homogène de la chaleur/vapeur
  • Micro-interrupteur pour l'arrêt du ventilateur lors de l'ouverture. "Oura" pour l'évacuation des fumées - vapeurs de cuisson

Informations complémentaires : De série livré avec 1 grille GN1/1. Chambre réalisée en acier inox AISI 304, angles et coins arrondis et munie d'une décharge (En dotation: bouchon pour version pâtisserie).

Caractéristiques techniques

  • Panneau de commande mécanique : régulateur vapeur de 0 à 99%, thermostat de 50 °C à 270 °C, minuterie de 1 à 120 min
  • Four "CROSSWISE" chargement platines GN 1/1 ou 600x400 mm
  • Chargement en largeur, espacement 75 mm, structure à platines anti-basculante
  • Dimensions (L x P x H) : 885 x 795 x 560 mm
  • Poids : 67 kg
  • Volume : 0,58 m³
  • Puissance électrique : 6,4 kW
  • Alimentation électrique : 400-230V/3N 50-60 Hz
WR-FCV4-MC

Fiche technique

Poids (kg)
67
Référence produit
WR-FCV4-MC
Alimentation
triphasé
Puissance en KW
6,4
Hauteur (mm)
560
Largeur (mm)
885
Profondeur (mm)
795
Tension (V)
400-230

Références spécifiques