SBGS/XC-10
Four mixte professionnel gaz, 10 x GN 1/1, commandes digitales, nettoyage automatique Diamond SBGS/XC-10
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Dimensions (L x P x H) : 867 x 850 x 1058 mm
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 10 x GN 1/1
Type de commandes : Digitales
Alimentation : Gaz
Puissance : 31 kW (26655 kcal/h)
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 10 x GN 1/1
Type de commandes : Digitales
Alimentation : Gaz
Puissance : 31 kW (26655 kcal/h)
Le four mixte vapeur à chaudière et convection de 10 niveaux Diamond SBGS/XC-10 cuit en convection, à la vapeur ou en mode mixte, avec une vapeur produite par chaudière pour une humidité constante.
Les points forts
- Sonde à cœur
- Enceinte de cuisson: entièrement soudée, étanchéité totale, coins et angles arrondis sans aspérités
- Fond à double emboutissement qui sépare la condensation des graisses vers la décharge
- Condenseur de vapeur de série réduisant la température des condensats à l'évacuation et limitant la sortie de vapeur à l'ouverture de la porte
- Structure porte platine facilement amovible
Informations complémentaires : Structure (Dx & Gx) 600x400 EURONORM (sur demande réf: AC/SE.). Livré sans grilles et sans plats GN.
Caractéristiques techniques
- Four "LENGTHWISE" chargement plats GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1
- Capacité de charge 50 kg
- Structures latérales à pas de 65 mm "antibasculante"
- Dimensions (L x P x H) : 867 x 850 x 1058 mm
- Poids : 180 kg
- Volume : 1,2 m³
- Puissance électrique : 1,1 kW
- Puissance gaz : 26655 kcal/h
- Alimentation électrique : 230V/1N 50 Hz

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