Le four à pizza électrique CITIZEN EP est spécialement conçu pour répondre aux exigences des professionnels de la restauration, des pizzerias, des snacks et des établissements de vente à emporter.
Compact, performant et polyvalent, ce four professionnel permet de cuire les pizzas aussi bien directement sur la sole réfractaire que sur des plaques de cuisson, offrant une grande flexibilité d'utilisation.
Grâce à sa chambre de cuisson pouvant accueillir jusqu'à 2 x 4 pizzas de 33 cm de diamètre, le CITIZEN EP constitue une solution idéale pour assurer une production régulière tout en optimisant l'espace disponible.
Les avantages du four à pizza CITIZEN EP
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Capacité de 2 x 4 pizzas Ø 33 cm : idéale pour répondre aux besoins des établissements de restauration professionnelle.
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Sole réfractaire : favorise une diffusion homogène de la chaleur pour une cuisson de qualité.
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Double possibilité de cuisson : directement sur la sole réfractaire ou sur plaque selon les préparations.
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Conception compacte : encombrement extérieur réduit pour une intégration facile dans les cuisines disposant de peu d'espace.
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Productivité constante : adapté aux professionnels souhaitant maintenir un rythme de production régulier.
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Utilisation polyvalente : convient aux pizzerias, restaurants, snacks et activités de vente à emporter.
Un four à pizza compact pour les cuisines professionnelles
Le four électrique CITIZEN EP se distingue par son excellent compromis entre capacité de cuisson et encombrement.
Sa conception permet aux professionnels disposant d'un espace de travail limité de bénéficier d'un équipement adapté à leurs besoins de production, sans sacrifier la qualité de cuisson.
La possibilité de cuire les pizzas directement sur le plan réfractaire contribue à obtenir une pâte bien cuite, tandis que l'utilisation de plaques apporte davantage de souplesse pour différentes recettes.
Caractéristiques :
- Réglage de la chaleur de 0°C à 400°C.
- Commandes mécaniques
- Réglage indépendant du plafond et de la sole.
- Extérieur du four est en acier inoxydable.
- Intérieur de haute qualité en pierre réfractaire + éclairage.
- Dimensions extérieures : L 990 x P 1230 x H 250 mm
- Dimensions intérieures : L 700 x P 700 x H 120 mm
- Poids : 200 kg
- Puissance : 5.9 kW
- Alimentation : 400 V triphasé
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