Four à pizza électrique professionnel numérique Soft-Touch – 1 chambre – 4 pizzas Ø 35 cm – 5,6 kW

Un four à pizza électrique professionnel compact, performant et économique

Le four à pizza électrique professionnel numérique Soft-Touch 4 pizzas est un équipement de cuisson performant, spécialement conçu pour répondre aux exigences des pizzerias, restaurants, snacks, boulangeries et établissements de restauration rapide.

Doté d'une chambre de cuisson pouvant accueillir 4 pizzas de 35 cm de diamètre, ce four offre une excellente capacité de production tout en conservant des dimensions compactes, parfaitement adaptées aux cuisines professionnelles disposant d'un espace limité.

Grâce à sa commande numérique Soft-Touch avec minuterie intégrée, il permet de contrôler précisément les paramètres de cuisson et de simplifier le travail quotidien des professionnels.

Avec une puissance électrique de 5,6 kW et une température maximale de 400 °C, ce four garantit une cuisson efficace, homogène et adaptée à différentes préparations.

Fabriqué en Italie, il associe une conception robuste, une technologie moderne et une isolation thermique performante pour offrir une solution de cuisson fiable et durable.

Une chambre de cuisson pour préparer jusqu'à 4 pizzas simultanément

Le four électrique Soft-Touch dispose d'une chambre de cuisson de 700 x 700 x 150 mm, permettant de cuire simultanément jusqu'à 4 pizzas de 35 cm de diamètre.

Cette capacité constitue un excellent compromis entre productivité et encombrement, notamment pour les petites et moyennes pizzerias, les restaurants proposant des pizzas à leur carte et les établissements de vente à emporter.

Son plan de cuisson en pierre réfractaire favorise l'accumulation et la restitution régulière de la chaleur, contribuant à obtenir des pizzas à la pâte croustillante et à la garniture uniformément cuite.

Le système de chauffage supérieur et inférieur permet d'adapter la cuisson aux différents types de pâtes et de recettes.

Commande numérique Soft-Touch et minuterie pour une cuisson précise

Ce four à pizza professionnel bénéficie d'un panneau de commande numérique Soft-Touch, conçu pour offrir une utilisation simple, intuitive et précise.

La minuterie intégrée permet de gérer efficacement les durées de cuisson, tandis que le réglage indépendant de la chaleur supérieure et inférieure offre une maîtrise optimale des températures.

Cette fonctionnalité permet notamment d'adapter la répartition thermique selon l'épaisseur de la pâte, la quantité de garniture et le résultat recherché.

Avec une température maximale de 400 °C, le four convient à la préparation de pizzas traditionnelles, pizzas artisanales, focaccias et autres spécialités compatibles avec la cuisson sur pierre réfractaire.

La commande digitale facilite ainsi la régularité des préparations et contribue à améliorer l'organisation du travail pendant les services.

Une isolation thermique performante pour maîtriser les consommations

Le four numérique Soft-Touch est équipé d'une isolation thermique de qualité, conçue pour conserver efficacement la chaleur dans la chambre de cuisson et limiter les déperditions énergétiques.

Selon les informations du fabricant, cette conception permet de réaliser jusqu'à 20 % d'économies d'énergie par rapport à certains fours traditionnels, en fonction des conditions d'utilisation.

Avec une puissance de 5,6 kW et une régulation numérique précise, ce modèle constitue une solution intéressante pour les professionnels souhaitant concilier qualité de cuisson et maîtrise des coûts d'exploitation.

Sa conception permet également de superposer jusqu'à deux appareils compatibles, offrant ainsi la possibilité d'augmenter la capacité de production sans multiplier les postes de cuisson.

Un contrôle visuel optimal et une utilisation simplifiée

Le four à pizza électrique Soft-Touch dispose d'une large fenêtre de visualisation et d'un éclairage intérieur intégré, permettant de surveiller facilement l'évolution de la cuisson.

Cette conception limite les ouvertures inutiles de la porte et contribue à conserver une température régulière dans la chambre.

Son interface numérique intuitive facilite les opérations quotidiennes, tandis que sa construction robuste répond aux contraintes des environnements professionnels.

Avec ses dimensions extérieures de 990 x 895 x 380 mm, ce four peut être installé dans de nombreuses configurations de cuisines professionnelles, sous réserve de disposer d'un support adapté.

Une fabrication italienne pour les professionnels exigeants

Fabriqué en Italie, ce four à pizza électrique bénéficie d'une conception destinée aux professionnels de la restauration.

Il convient particulièrement aux pizzerias, restaurants, snacks, boulangeries et points de vente à emporter recherchant un four compact, simple à utiliser et performant.

Livré entièrement monté, il fonctionne avec une alimentation triphasée 400 V – 50 Hz et développe une puissance totale de 5,6 kW.

Le four à pizza numérique Soft-Touch 4 pizzas constitue une solution idéale pour les professionnels souhaitant associer précision de cuisson, efficacité énergétique et fabrication italienne.

Les avantages du four à pizza numérique Soft-Touch

• Capacité de 4 pizzas Ø 35 cm dans une seule chambre.

• Commande numérique Soft-Touch intuitive.

• Minuterie intégrée pour un contrôle précis des temps de cuisson.

• Température maximale de 400 °C.

• Réglage indépendant de la chaleur supérieure et inférieure.

• Plan de cuisson en pierre réfractaire.

• Puissance électrique de 5,6 kW.

• Isolation thermique renforcée pour limiter les déperditions de chaleur.

• Jusqu'à 20 % d'économies d'énergie annoncées par le fabricant, selon les conditions d'utilisation.

• Large fenêtre de visualisation.

• Éclairage intérieur pour surveiller facilement la cuisson.

• Possibilité de superposer deux fours compatibles.

• Dimensions compactes et conception fonctionnelle.

• Commandes simples pour une utilisation quotidienne.

• Livraison entièrement montée.

• Fabrication italienne.

Caractéristiques techniques

Installation et mise en service

Pour assurer un fonctionnement optimal et une utilisation sécurisée, il est important de respecter les recommandations du fabricant.

• Raccordement électrique : l'installation triphasée 400 V doit être réalisée par un professionnel qualifié.

• Distances de sécurité : respecter un dégagement minimum de 150 mm par rapport aux parois arrière et latérales ou aux appareils voisins, conformément aux indications fournies.

• Déballage : retirer intégralement les protections et emballages, notamment le polystyrène présent dans la chambre de cuisson et sous la pierre réfractaire.

• Première mise en chauffe : effectuer une montée progressive en température par paliers de 50 °C toutes les 30 minutes.

• Rodage : la procédure communiquée prévoit un maintien à température maximale pendant 4 heures. Les modalités exactes d'ouverture de la porte et de ventilation doivent être vérifiées dans la notice officielle du fabricant avant la première mise en service.

Nettoyage et entretien

Pour préserver les performances et prolonger la durée de vie de votre four :

• Nettoyer régulièrement la pierre réfractaire à l'aide d'une brosse en laiton adaptée.

• Éliminer les résidus de cuisson afin de limiter les dégagements de fumée.

• Ne pas utiliser d'eau pour nettoyer la pierre réfractaire, afin de prévenir les risques de fissuration.

• Effectuer le nettoyage uniquement lorsque l'appareil est arrêté et suffisamment refroidi.

• Entretenir régulièrement les vitres et les surfaces extérieures avec des produits adaptés.