Four à pizza électrique -1 chambre avec porte vitrée- 6 pizzas ∅ 32 cm - PRISMAFOOD

Un four à pizza professionnel performant, robuste et économique

Le four à pizza électrique PRISMAFOOD BASIC 1 chambre – 7,2 kW est conçu pour répondre aux exigences des professionnels de la restauration, des pizzerias, des snacks et des établissements de vente à emporter.

Fabriqué en Italie, ce four professionnel associe robustesse, simplicité d'utilisation et performances de cuisson élevées. Sa conception en acier inoxydable et en tôle prépeinte lui confère une excellente résistance aux contraintes d'une utilisation quotidienne intensive.

Grâce à sa température de cuisson réglable de 50 à 450 °C, il permet de réaliser des pizzas parfaitement cuites, avec une pâte croustillante et une garniture uniformément gratinée.

Réglage indépendant de la voûte et de la sole pour une cuisson parfaitement maîtrisée

Le four PRISMAFOOD BASIC dispose de deux systèmes de chauffe réglables indépendamment, permettant d'ajuster précisément les températures de la voûte et de la sole.

Cette fonctionnalité offre plusieurs avantages :

• Cuisson homogène des pizzas grâce à une répartition maîtrisée de la chaleur.

• Réglage indépendant des résistances supérieures et inférieures, selon le type de pâte et de garniture.

• Température maximale de 450 °C, adaptée aux cuissons à haute température.

• Excellente polyvalence, permettant de cuire différentes préparations à base de pâte.

Ce système de régulation permet aux pizzaiolos d'adapter facilement les conditions de cuisson à leurs recettes et à leurs exigences de production.

Sole en pierre réfractaire pour une cuisson authentique

La chambre de cuisson est équipée d'une sole en pierre réfractaire, particulièrement adaptée à la cuisson des pizzas directement sur pierre.

Ce matériau favorise une diffusion régulière de la chaleur et contribue à obtenir une pâte bien cuite, avec une base croustillante.

Avec ses dimensions intérieures de 990 x 660 x 140 mm, la chambre offre une surface de cuisson généreuse pour répondre aux besoins des professionnels.

Isolation thermique renforcée et résistances haute performance

Le four électrique PRISMAFOOD BASIC bénéficie d'une isolation en laine de roche, conçue pour limiter les déperditions thermiques et améliorer le maintien de la température dans la chambre de cuisson.

Il est également équipé de résistances électriques cuirassées, reconnues pour leur robustesse et leur fiabilité.

Sa puissance totale de 7,2 kW, répartie équitablement entre la voûte et la sole, assure une chauffe efficace et un fonctionnement adapté aux besoins des établissements professionnels.

Conception pratique et entretien facilité

Pensé pour simplifier le travail quotidien, le four à pizza PRISMAFOOD BASIC possède un panneau de commande intuitif permettant une gestion rapide des réglages.

Son éclairage intérieur facilite la surveillance de la cuisson sans nécessiter l'ouverture systématique de la porte.

Sa structure robuste, son design fonctionnel et ses matériaux résistants favorisent un entretien simple et une excellente durabilité.

Un support de four disponible en option permet également d'aménager un poste de cuisson ergonomique et adapté à l'espace de travail.

La qualité italienne PRISMAFOOD au service des professionnels

Avec sa fabrication italienne, ses composants robustes et sa conception orientée vers la performance, le PRISMAFOOD BASIC constitue une solution fiable pour les professionnels recherchant un four à pizza électrique puissant, fonctionnel et durable.

Il représente un excellent compromis entre efficacité de cuisson, facilité d'utilisation et maîtrise des coûts d'exploitation.

Caractéristiques techniques