Four à pizza - Série TK - 1 chambre - 4 pizzas - Commandes mécaniques

Four à pizza professionnel Italforni – Série TK – 1 chambre – 4 pizzas

Le four à pizza Italforni Série TK est conçu pour les professionnels de la restauration, pizzerias, snacks et établissements recherchant une cuisson rapide, régulière et parfaitement maîtrisée.

Doté d’une chambre de cuisson de 660 x 660 mm, il permet d’accueillir jusqu’à 4 pizzas simultanément. Sa sole en pierre réfractaire de 14 mm d’épaisseur assure une excellente accumulation de chaleur et favorise une cuisson homogène de la pâte.

Cuisson haute température jusqu’à 450°C

Le four est équipé de résistances blindées en acier inoxydable, positionnées à la fois au niveau de la voûte et sous la sole réfractaire.

La régulation indépendante de la voûte et de la sole permet d’adapter précisément la cuisson en fonction des préparations et du résultat recherché.

Avec une température maximale de 450°C, ce modèle répond parfaitement aux exigences des professionnels de la pizza nécessitant une montée en température élevée et une cuisson rapide.

Caractéristiques principales

• Marque : Italforni

• Série : TK

• Four à pizza professionnel

• 1 chambre de cuisson

• Capacité : 4 pizzas

• Commandes mécaniques

• Finition extérieure en acier inoxydable

• Sole en pierre réfractaire de 14 mm d’épaisseur

• Résistances blindées en acier inoxydable

• Résistances de voûte visibles

• Résistances de sole positionnées sous la pierre réfractaire

• Régulation indépendante de la voûte et de la sole

• Porte à ouverture contrebalancée

• Éclairage intérieur protégé

• Température maximale de fonctionnement : 450°C

• Construction robuste adaptée à une utilisation professionnelle

Commandes mécaniques simples et fiables

Les commandes mécaniques assurent une utilisation intuitive et fiable au quotidien.

Le réglage indépendant de la voûte et de la sole permet de maîtriser séparément la chaleur supérieure et inférieure afin d’obtenir une cuisson optimale de la pâte et de la garniture.

Des versions à commandes digitales existent également selon les modèles de la gamme.

Caractéristiques techniques

Alimentation électrique

• Alimentation standard : 400 V triphasé + neutre + terre

• Puissance électrique : 4,5 kW

• Versions également disponibles selon configuration :

  • 230 V monophasé + N + T

  • 230 V triphasé + N + T

• Pour les autres alimentations : nous consulter

Une construction pensée pour les professionnels

La finition extérieure en inox facilite l’entretien tout en offrant une excellente résistance aux contraintes d’une utilisation quotidienne en cuisine professionnelle.

La porte contrebalancée améliore le confort d’utilisation pendant les services intensifs, tandis que l’éclairage intérieur protégé permet de surveiller facilement la cuisson sans ouvrir la chambre.

Idéal pour

• Pizzerias

• Restaurants

• Snacks

• Brasseries

• Points de vente à emporter

• Food courts

• Établissements de restauration professionnelle

Grâce à sa chambre de 660 x 660 mm, sa puissance de 4,5 kW, sa sole réfractaire et sa température pouvant atteindre 450°C, le four Italforni Série TK constitue une solution performante et fiable pour une production professionnelle de pizzas.