Devis gratuit en ligne
CHR-MASTER vous conseille
Livraison rapide
Garantie prix les plus bas
Charte de qualité
- -28%
Dimensions (L x P x H) : 165 x 203 x 377 mm
Capacité : 57,5 L
Puissance : 2 kW
Composition : 1 x Cuiseur sous vide à basse température, NFC, électrique (HOT-BLOC/XP), 1 x Cuve GN 1/1 pour cuiseur sous-vide, avec couvercle (V1/1C)
Capacité : 57,5 L
Puissance : 2 kW
Composition : 1 x Cuiseur sous vide à basse température, NFC, électrique (HOT-BLOC/XP), 1 x Cuve GN 1/1 pour cuiseur sous-vide, avec couvercle (V1/1C)
HOT-BLOC/XP_V1/1C
Ensemble cuiseur sous vide à basse température professionnel 57,5L, 165x203x377 mm + cuve GN 1/1 27L Diamond HOT-BLOC/XP_V1/1C
1 334,16 €
Sauvegarder 28%
1 853,00 €
HT
—
1 600,99 €
2 223,60 €
TTC
-28%
Dimensions (L x P x H) : 165 x 203 x 377 mm
Capacité : 57,5 L
Puissance : 2 kW
Composition : 1 x Cuiseur sous vide à basse température, NFC, électrique (HOT-BLOC/XP), 1 x Cuve GN 1/1 pour cuiseur sous-vide, avec couvercle (V1/1C)
Capacité : 57,5 L
Puissance : 2 kW
Composition : 1 x Cuiseur sous vide à basse température, NFC, électrique (HOT-BLOC/XP), 1 x Cuve GN 1/1 pour cuiseur sous-vide, avec couvercle (V1/1C)
Poser une question 
Livraison rapide- Paiement sécurisé
- Garantie prix le plus bas
Cet ensemble de cuisson sous vide associe le thermoplongeur HOT-BLOC/XP à une cuve GN 1/1 de 27 litres avec couvercle. Il permet de cuire, pasteuriser et remettre en température viandes, poissons et légumes à basse température, avec une perte de poids réduite par rapport aux cuissons traditionnelles.
Cuiseur sous vide basse température NFC (HOT-BLOC/XP)
Thermoplongeur de 2 kW pour la cuisson, la pasteurisation et la remise en température sous vide, régulé de 24 à 95 °C au dixième de degré. Il se fixe par serre-joint sur tout récipient (hauteur maximale 152 mm, 57,5 litres d'eau maximum) et brasse l'eau par hélice pour une température homogène. Son antenne NFC lit en temps réel la température à cœur transmise par des sondes sans fil (non incluses).
Écran tactile 5 pouces IP67, 10 programmes ou mode manuel temps et température, affichage alterné de la température demandée, de la température réelle et du temps restant. Sécurités contre la marche à sec, la surchauffe et la surtension ; résistance et hélice protégées par une grille inox pour éviter le contact avec les sachets. Corps en inox AISI 304, IPX3.
- Dimensions (L x P x H) : 165 x 203 x 377 mm
- Poids : 6 kg
- Puissance électrique : 2 kW
- Alimentation : 230V/1N 50-60Hz
Cuve GN 1/1 avec couvercle (V1/1C)
Cuve GN 1/1 h 200 mm de 27 litres en inox AISI 304, à poignées athermiques, avec couvercle transparent en polycarbonate qui réduit les pertes de chaleur et la consommation d'énergie.
- Dimensions (L x P x H) : 360 x 565 x 230 mm
- Poids : 12 kg
HOT-BLOC/XP_V1/1C
Fiche technique
- Poids (kg)
- 18
- Référence produit
- HOT-BLOC/XP_V1/1C
- Alimentation
- monophasé
- Volume (L)
- 57,5 L
- Puissance en KW
- 2
- Hauteur (mm)
- 377
- Largeur (mm)
- 165
- Profondeur (mm)
- 203
- Tension (V)
- 230