Cuiseur à pâtes électrique - 400 x 700 x 900 - 23 litres - Gamme 700 - RM GASTRO

Le cuiseur à pâtes électrique professionnel sur soubassement est un équipement compact et performant, conçu pour les restaurants, brasseries, snacks, collectivités et cuisines professionnelles souhaitant bénéficier d’une cuisson rapide et homogène des pâtes, légumes ou autres préparations cuites à l’eau. Grâce à sa conception entièrement en acier inoxydable et à sa cuve en AISI 316, il garantit une excellente résistance à la corrosion et à l’action du sel, même en utilisation intensive.

Sa cuve en acier inoxydable AISI 316 offre une durabilité exceptionnelle et assure une parfaite résistance à l’eau salée. Elle est équipée d’un faux fond permettant de protéger les résistances chauffantes en Incoloy et d’améliorer la longévité de l’appareil. Le chauffage électrique garantit une montée en température rapide et une répartition homogène de la chaleur pour des résultats de cuisson optimaux.

Le plan de travail embouti en acier inoxydable AISI 304 avec angles arrondis facilite le nettoyage et répond aux exigences d’hygiène des cuisines professionnelles. Les voyants de fonctionnement et de préchauffage permettent un contrôle simple et efficace de l’appareil.

L’alimentation en eau s’effectue via un robinet mécanique intégré, tandis que la vidange est réalisée directement à travers le soubassement avec raccordement aux évacuations. Cette conception facilite les opérations de remplissage, de vidange et d’entretien quotidien.

Grâce à sa plage de température réglable de 30°C à 110°C, ce cuiseur à pâtes s’adapte à de nombreuses préparations. Son indice de protection IPX4 garantit une excellente résistance aux projections d’eau, tandis que ses pieds réglables assurent une parfaite stabilité sur tous types de sols.

Caractéristiques techniques :

• Type : Cuiseur à pâtes électrique professionnel
• Construction avec soubassement
• Structure en acier inoxydable
• Dessus en acier inoxydable AISI 304
• Épaisseur du plan de travail : 1,2 mm
• Cuve en acier inoxydable AISI 316 résistante à l’eau salée
• Faux fond de protection inclus
• Chauffage par résistances en Incoloy
• Température réglable de 30°C à 110°C
• Voyants de fonctionnement et de préchauffage
• Panier compatible : 306 x 340 x 320 mm
• Alimentation en eau par robinet mécanique
• Vidange intégrée avec raccordement aux évacuations
• Raccordement eau : 3/4"
• Évacuation : DN 50
• Pieds réglables
• Indice de protection : IPX4

Performances :

• Puissance électrique : 6 kW
• Alimentation : 400 V / 3N / 50 Hz

Dimensions :

• Dimensions extérieures : L 400 x P 700 x H 900 mm
• Dimensions de la cuve : 306 x 340 x 320 mm

Poids :

• Poids net : 40,3 kg
• Poids brut : 48 kg

Important : les paniers de cuisson ne sont pas inclus et doivent être commandés séparément.

Fiable, compact et conçu pour une utilisation intensive, ce cuiseur à pâtes professionnel constitue une solution idéale pour optimiser la production en cuisine tout en garantissant des performances de cuisson constantes.