Cuiseur à pâtes électrique à poser - gamme 650 - 40 litres

Le cuiseur à pâtes électrique GOLDINOX PREMIUM est un équipement de cuisson professionnel haut de gamme, conçu et fabriqué en Italie par l’un des leaders européens du matériel de cuisson.

Destiné aux restaurants, brasseries, collectivités et cuisines professionnelles, il garantit une cuisson rapide, homogène et parfaitement maîtrisée des pâtes, légumes, riz et autres préparations nécessitant une cuisson à l’eau.

Entièrement réalisé en acier inoxydable AISI 304 et AISI 316, ce cuiseur à pâtes offre une robustesse exceptionnelle ainsi qu’une résistance optimale à la corrosion, notamment grâce à sa cuve en inox AISI 316 spécialement conçue pour résister aux effets du sel et à l’usure intensive.

La cuve est équipée d’un trop-plein permettant l’évacuation des amidons et impuretés pour une meilleure qualité de cuisson.

L'intérieur de la cuve dispose d’un double fond perforé en acier inoxydable AISI 304 protégeant efficacement les résistances blindées contre tout contact avec les paniers de cuisson.

Le chauffage est assuré par des résistances électriques en acier inox placées directement dans la cuve pour une montée en température rapide et une excellente répartition de la chaleur.

La gestion de la température s’effectue simplement grâce à un commutateur à 4 positions de chauffe et à un voyant thermostat permettant un contrôle précis du processus de cuisson.

Les commandes en polymère haute résistance garantissent une excellente durabilité et un confort d’utilisation optimal.

Pratique et fonctionnel, ce modèle est équipé d’un robinet de remplissage ainsi que d’une vanne de vidange à billes, tous deux positionnés sur la face avant afin de faciliter l’utilisation et l’entretien.

Respectueux de l’environnement, il offre également une faible consommation énergétique tout en maintenant d’excellentes performances de cuisson.

Caractéristiques techniques :

• Marque : GOLDINOX
• Gamme : PREMIUM
• Fabrication italienne
• Structure en acier inoxydable AISI 304 et AISI 316
• Cuiseur à pâtes électrique professionnel
• Cuve inox AISI 316 résistante au sel et à la corrosion
• Double fond perforé en inox AISI 304 de protection des résistances
• Trop-plein intégré pour évacuation des amidons
• Résistances blindées en acier inox immergées
• Régulation par commutateur 4 positions
• Voyant thermostat de contrôle
• Robinet de remplissage d'eau intégré
• Vanne de vidange à billes en façade
• Boutons de commande en polymère haute résistance
• Nettoyage simple et rapide
• Capacité de cuve : 40 litres
• Dimensions de la cuve : 626 x 374 x 190 mm
• Dimensions extérieures : 700 x 650 x 300 mm
• Puissance : 9 kW
• Alimentation : 380-415 V
• Poids : 32 kg

Attention : paniers de cuisson non fournis. Pour compléter votre équipement, prévoir les paniers compatibles 1/4 (MD702) et 2/4 (MD703).

Conforme aux normes alimentaires européennes HACCP et fabriqué dans le respect des réglementations d’hygiène et de sécurité CE.