Crêpière haut rendement, électrique, Ø 400 mm émaillée

Crêpière professionnelle électrique Ø 400 mm – Plaque en fonte émaillée – 60 crêpes/heure

Description

Conçue pour les professionnels de la restauration, des crêperies, des snacks, des marchés et des food-trucks, cette crêpière électrique professionnelle offre des performances de cuisson remarquables grâce à sa plaque en fonte émaillée de haute qualité. Avec une capacité de production pouvant atteindre 60 crêpes par heure, elle répond parfaitement aux exigences d'un service intensif tout en garantissant une cuisson homogène et régulière.

Sa plaque bénéficie d'un revêtement émaillé exclusif "Easy Cooking Coated", offrant une surface parfaitement lisse, non poreuse et 100 % hygiénique. Ce traitement facilite considérablement l'utilisation et l'entretien en supprimant les contraintes liées au culottage traditionnel. Les crêpes, galettes et autres spécialités se décollent facilement pour un résultat impeccable dès la première cuisson.

Le chauffage est assuré par des résistances blindées en acier inoxydable Incoloy, reconnues pour leur excellente longévité et leur montée en température rapide. Associée à un thermostat réglable jusqu'à 300 °C, cette conception garantit une maîtrise parfaite de la cuisson.

Les points forts

• Production jusqu'à 60 crêpes par heure (temps de cuisson d'environ 1 minute).
• Plaque en fonte émaillée Easy Cooking Coated pour une cuisson homogène et un entretien simplifié.
• Surface non poreuse garantissant une hygiène irréprochable.
• Plus besoin de culottage régulier grâce au revêtement exclusif.
• Chauffage performant par résistances blindées en acier inoxydable Incoloy.
• Thermostat réglable de 0 °C à 300 °C avec voyant lumineux de contrôle.
• Châssis robuste en acier inoxydable adapté à un usage intensif.
• Livrée avec une raclette en bois pour une utilisation immédiate.
• Conforme aux normes européennes (CE).

Polyvalence d'utilisation

Cette crêpière permet de réaliser une grande variété de préparations :

• Crêpes traditionnelles
• Galettes au sarrasin
• Blinis
• Chapatis
• Tempuras
• Spécialités asiatiques, notamment pour la préparation du canard laqué
• Autres préparations nécessitant une cuisson uniforme sur plaque chaude

Facilité d'entretien

Grâce à son revêtement émaillé exclusif, le nettoyage est particulièrement simple. Une fois la cuisson terminée, il suffit de nettoyer la plaque avec une éponge humide puis de la laisser chauffer à vide pendant quelques minutes afin de préserver ses performances. Cette conception permet un gain de temps considérable tout en garantissant une hygiène parfaite.

Pourquoi choisir cette crêpière professionnelle ?

Cette crêpière associe rapidité, précision et simplicité d'utilisation. Sa plaque en fonte émaillée brevetée assure une cuisson homogène sans nécessiter de culottage, tandis que son chauffage haute performance garantit un excellent rendement, même en utilisation intensive ou en extérieur. Robuste, fiable et facile à entretenir, elle constitue un équipement de choix pour tous les professionnels souhaitant produire des crêpes de qualité avec une efficacité maximale.