CBT101/R2
Cellule de refroidissement rapide, 10 x GN 1/1 Diamond CBT101/R2
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Dimensions (L x P x H) : 800 x 825 x 1620 mm
Nombre de niveaux (GN/EN) : 10 x GN 1/1
Classe climatique : 4
Nombre de niveaux (GN/EN) : 10 x GN 1/1
Classe climatique : 4
La cellule de refroidissement et de congélation rapide Diamond CBT101/R2 abaisse rapidement la température des préparations pour respecter la liaison froide et préserver la qualité des aliments.
Les points forts
- Réfrigérant R290
- Sonde à cœur de série
- Porte réversible (voir kit PK-CIG-EV) avec poignée intégrée (non saillante)
- Structure monobloc, réalisation en acier inox (alimentaire), intérieur et extérieur AISI 304
- Fond intérieur embouti, angles et coins arrondis (sans aspérités), avec bouchon de drain (gros entretien)
Informations complémentaires : Capacité: 10x GN 1/1 ou 10x EN 600x400 mm (en dotation: 1x grille GN 1/1).
Caractéristiques techniques
- Production par cycle : 36 kg (+70 °C +3 °C) ou 25 kg (+70 °C -18 °C)
- Structure "anti basculante" en fil d'acier inox (amovible), espacement pour platines 65 mm
- Charnières (à droite) avec rappel automatique (blocage à 90°)
- Isolation 60 mm d'épaisseur
- Commandes "TOUCH SCREEN" écran de 4, 3", écran tactile couleur haute définition, permettant à l'utilisateur de personnaliser toutes les principales fonctions
- Dimensions (L x P x H) : 800 x 825 x 1620 mm
- Poids : 140 kg
- Volume : 1,23 m³
- Puissance électrique : 1,48 kW
- Alimentation électrique : 230V/1N 50 Hz
- Température : +70 °C à -18 °C et +70 °C à +3 °C

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