Cellule de congélation rapide 5x GN 1/1 (ou) 600x400 (12-8Kg.)

Capacité: 5 GN 1/1 (ou) 5x 600x400 mm (grilles et platines en option). Production par cycle: 12 Kg ( +70° C +3° C) et 8 Kg ( +70° C -18° C) Sonde à coeur de série. Structure anti-basculante en fil d acier inox (amovible), espacement pour platines 65 mm. Porte réversible, poignée encastrée (non saillante). Charnières avec rappel automatique (blocage à 90°). Groupe compresseur disposé sur glissières extractible , facilité pour l entretien et SAV. 4 pieds en inox réglables. Régulateur électronique (sous boîte fermée, étanche) programmable, avec fonction de maintien en fin de cycle et alarme sonore norme HACCP ). Structure monobloc, réalisation intérieure et extérieure (arrière également) en acier inox austénitique (alimentaire). Fond intérieur embouti, avec bouchon de drainage (gros entretien), angles arrondis (sans aspérités). Porte, joint magnétique (remplacement aisé, sans outillage). Dispositif micro interrupteur, permettant l arrêt du ventilateur de l évaporateur, lors de l ouverture porte. Groupe compresseur classe climatique 4, condenseur ventilé, accessibilité frontale. Réfrigérant R404A (ou R452). Evaporateur ventilé (surdimensionné), traité contre le sel et acides alimentaires, complètement caché (non apparent). Dégivrages manuels, évaporation automatique du condensat. Isolation en polyuréthane sans CFC. Appareils construits dans le respect des normes (CE) en vigueur. + ADVANTAGE Régulateur avec afficheur lumineux de grandes dimensions, touches tactiles (IP65). Régulation des cycles de refroidissement ou congélation (avec fonction Hard / Soft ), à temps ou à température (sonde à coeur). Mémorisation des alarmes HACCP, de divers programmes...... En liaison froide, la sécurité alimentaire passe par un principe de base: c.à.d. le passage de la température à coeur de +70°C à +3°C en 90 minutes (norme UK) ou +65°C à +10°C en 110 minutes (norme NF) et de +70°C à -18°C en 240 minutes (norme UK) ou +65°C à -18°C en 270 minutes (norme NF), les cellules Diamond vous garantissent le respect de toutes ces obligations.