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Armoire pâtissière de conservation, spéciale chocolat avec 30 niveaux 600 x 400 mm
- Réfrigération ventilée
- Fonction de dégivrage automatique
- Moteur de réfrigération ultra-performant
- Agent réfrigérant: R 290
- Plage de température: + 12 °C jusqu'à + 18 °C
AC30/1M
Armoire pâtissière de conservation, spéciale chocolat avec 30 niveaux 600 x 400 mm
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6 904,00 €
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- Armoire De Conservation Chocolat - Froid Ventilé - Gamme VISION
- Cycles spécifiques pour la cristallisation et la conservation du chocolat
- Gestion ultra-précise :De l'humidité de 40 à 45%
- De l'intensité de la ventilation (réglable de 30% à 100%, à 1% près)
- De la température de l'enceinte
- De nombreuses fonctionnalités dans un seul appareil :Conservation positive -5°C/+15°C
- Cycles spécifiques pour le chocolat (cristallisation et conservation)
- Interface utilisateur :
- Ergonomique, intuitive, et extrêmement simple d'utilisation, avec large écran tactile 7’’
- Port usb pour transfert des données
- Connexion prévue pour raccordement à une imprimante bluetooth
- Fournies avec logiciel HACCP
- Cycles et menus spéciaux :Cristallisation et conservation du chocolatCycle pré-réglé à 8°C, avec un taux d'humidité de 45%, pendant une durée de 30 minutes avec possibilité d'ajuster tous les paramètres et ce même en cours de cycle
- Réglage du % d'humidité à 1% près
- Passage automatique en mode conservation (système pré-réglé à 14°C avec un taux d'humidité de 45%, avec possibilité d'ajuster les paramètres)
- Menu HACCP
- Le logiciel HACCP fourni d'origine avec les cellules permet de récupérer, de visionner, de sauvegarder sur une clé USB ou encore d'imprimer (option imprimante bluetooth) les données de tous les cycles réalisés
- Température de fonctionnement -5°C / +15°C
- Construction intérieure et extérieure AISI 304 18/10 (sauf arrière)
- Épaisseur d'isolation 75 mm, sans CFC/HCFC
- Angles internes parfaitement arrondis pour garantir une hygiène maximum
- Pieds inox AISI 304 réglables en hauteur de 100 à 150 mm
- Crémaillères et glissières amovibles en acier inox AISI 304 18/10
- Porte à fermeture automatique, épaisseur 80 mm, avec blocage de l'ouverture à 105°
- Poignée de porte en acier inox AISI 304
- Joints magnétiques démontables et facilement remplaçables
- Groupe tropicalisé ambiance +43°C
- Froid ventilé
- Éclairage LED
- Fluide réfrigérant R452
- Dégivrage automatique par gaz chaud
- Évaporateur facile d'accès
- Dotation d'origine : 20 jeux de glissières pour grilles 600 x 400 (livrée sans grille)
- Espacement entre les glissières 43 mm
- Alimentation 230/1/T
- Poids net 175 kg
| Largeur (MM) : | 810 |
| Profondeur (MM) : | 796 |
| Hauteur (MM) : | 2215 |
| Poids (KG) : | 175 |
| Température (°C) : | -5°C / +15°C |
| Puissance frigorifique (W) : | 668 |
| Puissance absorbée (W) : | 653 |
| Alimentation : | 230/1/T |
| Froid : | Ventilé |
| Classe énergétique : | F |
| Gaz réfrigérant : | R452 |
| Isolation (MM) : |
|
AC30/1M
Fiche technique
- Poids (kg)
- 175
- Tropicalisé
- OUI
- Nombre de Portes
- 1 porte
- Format
- GN 2/1
- Référence produit
- AC30/1M
- Largeur en mm
- 810
- Profondeur en mm
- 796
- Hauteur en mm
- 2215
- Energie
- Electrique Monophasé (230V)
- Norme
- Européenne
- Puissance en W
- 0.668 kW
- Températures
- -5/+15°C
- Gaz réfrigérant
- R290
Références spécifiques
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