Armoire de congélation négative, 20 niveaux EN 400 x 600 - Tropicalisé - T° -20 °C à -10 °C - Diamond

Armoire pâtissière négative professionnelle 400 × 600 mm – Diamond Green Technology

Description du produit

Conçue pour répondre aux exigences des boulangeries, pâtisseries et laboratoires de production, cette armoire réfrigérée négative professionnelle de la gamme Diamond Green Technology associe performance frigorifique, robustesse et économies d’énergie.

Entièrement réalisée en acier inoxydable alimentaire AISI 304, elle garantit une excellente résistance à l’usage intensif ainsi qu'une hygiène optimale. Son aménagement intérieur est spécialement adapté aux plaques pâtissières de 400 × 600 mm, avec 20 paires de glissières en inox fournies de série.

Grâce à son système de réfrigération ventilée à flux latéral, l'air froid est réparti de manière homogène dans l'ensemble de l'enceinte, favorisant une température uniforme et une conservation optimale des préparations pâtissières.

Son isolation renforcée de 75 mm, son groupe frigorifique tropicalisé et son réfrigérant R290 contribuent à limiter la consommation énergétique tout en maintenant d'excellentes performances dans les environnements professionnels exigeants.

Les avantages de cette armoire pâtissière négative

• 20 niveaux de stockage 400 × 600 mm : glissières en acier inoxydable réglables pour organiser facilement les plaques et préparations.

• Construction premium en inox AISI 304 : intérieur et extérieur robustes, conçus pour un entretien facile et une utilisation intensive.

• Technologie Diamond Green Technology : économies d'énergie annoncées jusqu'à 70 % selon les conditions de comparaison du fabricant.

• Froid ventilé à flux latéral : répartition homogène de l'air pour une meilleure régularité de conservation.

• Isolation haute performance de 75 mm : limitation des déperditions thermiques.

• Groupe frigorifique tropicalisé : adapté aux environnements de travail exigeants, jusqu'à +43 °C selon les indications du fabricant.

• Régulation électronique avec fonctions HACCP : surveillance et gestion précises du fonctionnement.

• Deux niveaux de régulation hygrométrique : humidité relative réglable à 60 % ou 90 %.

• Dégivrage et évaporation des condensats automatiques : entretien quotidien simplifié.

• Porte réversible avec fermeture automatique : utilisation pratique et limitation des pertes de froid.

Caractéristiques techniques

Conception hygiénique et entretien facilité

L'intérieur de l'armoire bénéficie d'un fond embouti et d'angles arrondis, évitant les zones de rétention et facilitant les opérations de nettoyage.

Les crémaillères et glissières en inox peuvent être positionnées selon les besoins de stockage. La porte dispose d'un joint magnétique à triple chambre, facilement remplaçable sans outillage, ainsi que de charnières permettant une ouverture jusqu'à 100°.

Un micro-interrupteur coupe automatiquement le ventilateur de l'évaporateur lors de l'ouverture de la porte, contribuant à limiter les échanges thermiques.

Le panneau supérieur monté sur charnières facilite l'accès au groupe compresseur pour les opérations d'inspection et de maintenance.

Performance frigorifique et maîtrise énergétique

La technologie Diamond Green Technology a été développée pour conjuguer efficacité frigorifique et réduction des consommations énergétiques.

L'évaporateur ventilé surdimensionné, protégé contre les effets du sel et des acides alimentaires, fonctionne avec un système de circulation d'air latéral assurant une distribution homogène du froid.

La régulation électronique digitale intègre des fonctions HACCP et un affichage frontal à LED bleues. Le dégivrage automatique par gaz chaud et l'évaporation automatique des condensats participent à la fiabilité et à la simplicité d'exploitation de l'appareil.