salamandre vitrocéramique à plafond mobile - SA/80VC-SW -DIAMOND

Cette salamandre électrique est munie d'une plaque vitrocéramique à foyers indépendants régulés par commutateurs.

Le plafond amovible permet d'ajuster les foyers radiants en fonction de l'aliment que l'on veut griller, gratiner, réchauffer ou cuire.

La montée en température instantanée implique une économie d'énergie importante.

Un plat inférieur mobile, avec grille peut accueillir des platines gastronomes, le tout coulissant par l'avant pour une grande facilité d'utilisation.

Cette salamandre professionnelle possède des fonctions que sauront appréciées les restaurateurs: elle présente un démarrage et un arret automatique au contact du plat ce qui facilite son utilisation.

Caractéristiques : 

• Surface de cuisson : 740 x 375 mm (3 foyers/largeur 800 mm) 
• Plaque vitrocéramique avec foyers indépendants
• Température de travail maximale : 350°C
• Montée en température instantanée (plaque vitrocéramique à 575°C en 16 secondes seulement)
• Plafond mobile
• Système S.R.S. : démarrage et arrêt automatique (au contact du plat)
• Nettoyage facile
• Energie : 400 tri
• Puissance : 4.5 kW
• Dimensions : 800 x 590 x 590
• Zone de chauffe: 3
• Relevage manuel
• Commandes mécaniques
• Poids: 57 kg