Friteuse électrique 1 cuve en Y 23 litres, sur meuble, DIGIT

Friteuse électrique professionnelle sur coffre avec filtration automatique – 21 à 23 litres

Conçue pour les cuisines professionnelles à forte cadence, cette friteuse électrique sur coffre associe puissance, précision et technologie de filtration afin de garantir une qualité de cuisson constante tout en optimisant la durée de vie de l'huile. Sa conception en acier inoxydable AISI 304 et ses équipements haut de gamme en font une solution idéale pour les restaurants, brasseries, collectivités, snacks et cuisines professionnelles.

Équipée d'une cuve emboutie en forme de "Y", avec angles entièrement arrondis et zone froide intégrée, cette friteuse limite la carbonisation des résidus alimentaires et améliore la qualité des fritures. Son système de chauffage par éléments radiants placés sous la cuve, sans résistance en contact direct avec l'huile, facilite le nettoyage tout en garantissant une diffusion homogène de la chaleur.

Son système de filtration automatique de l'huile constitue un véritable atout pour les professionnels. En éliminant régulièrement les particules de cuisson, il permet de préserver la qualité de l'huile, de réduire les coûts d'exploitation et d'augmenter sa durée de vie jusqu'à 50 %.

Le panneau de commande électronique programmable offre un pilotage simple et précis de la cuisson. Il permet de mémoriser jusqu'à 5 programmes, d'afficher en temps réel la température et le temps de cuisson, tout en intégrant la fonction Melting Cycle, idéale pour le préchauffage progressif des graisses animales ou végétales.

Les points forts

• Friteuse électrique professionnelle sur coffre
• Filtration automatique de l'huile intégrée
• Prolonge la durée de vie de l'huile jusqu'à 50 %
• Construction entièrement en acier inoxydable AISI 304
• Plan supérieur embouti de forte épaisseur (20/10 mm) avec zone anti-débordement
• Cuve emboutie en forme de Y avec angles arrondis
• Zone froide limitant la dégradation de l'huile
• Chauffage par éléments radiants situés sous la cuve
• Température réglable de 105°C à 185°C
• Commande digitale programmable avec 5 programmes mémorisables
• Fonction Melting Cycle pour le préchauffage progressif des matières grasses
• Affichage digital de la température et du temps de cuisson
• Robinet de vidange à bille
• Bac de décantation pour récupération et filtration de l'huile
• Couvercle inox fourni
• Étanchéité IPX5
• Pieds inox réglables de 150 à 200 mm
• Conforme aux normes CE

Caractéristiques techniques

• Type : Friteuse électrique professionnelle
• Capacité d'huile : 21 à 23 litres
• Dimensions de la cuve : 340 x 400 x 575 mm
• Construction : Acier inoxydable AISI 304
• Épaisseur du plan supérieur : 20/10 mm
• Nombre de paniers : 2
• Dimensions des paniers : 140 x 320 x 150 mm
• Plage de température : 105°C à 185°C
• Commande : Électronique digitale programmable
• Programmes : 5 mémoires de cuisson
• Indice de protection : IPX5
• Pieds : Inox réglables de 150 à 200 mm

Une cuisson performante avec une huile toujours plus propre

Grâce à son système de filtration automatique, cette friteuse garantit une huile plus propre, des fritures de meilleure qualité et une réduction significative des coûts liés au renouvellement de l'huile. Associée à sa cuve en Y, sa zone froide et sa commande électronique programmable, elle offre aux professionnels une solution performante, économique et parfaitement adaptée aux services intensifs.