Friteuse électrique 1 cuve en ""Y"" 23 litres, sur meuble, ""DIGIT""

Friteuse électrique professionnelle sur coffre 23 L avec filtration automatique – Commande digitale – Série 900

Conçue pour les cuisines professionnelles à forte production, cette friteuse électrique sur coffre de 23 litres associe performances, robustesse et technologies avancées afin de garantir une qualité de cuisson constante tout en réduisant les coûts d'exploitation. Son système de filtration automatique de l'huile permet de prolonger la durée de vie de l'huile jusqu'à 50 %, tout en conservant des fritures plus croustillantes et plus savoureuses.

Fabriquée en acier inoxydable AISI 304, elle est équipée d'un plan supérieur embouti de 20/10 mm avec zone anti-débordement, d'une cuve emboutie en forme de Y avec angles arrondis et zone froide, limitant la carbonisation des résidus alimentaires et facilitant le nettoyage. Son indice de protection IPX5 garantit une excellente résistance aux projections d'eau.

Le chauffage est assuré par des éléments radiants placés sous la cuve, sans contact direct avec l'huile, offrant une montée en température rapide, une excellente répartition de la chaleur et un entretien simplifié.

Le panneau de commande digital programmable permet de mémoriser jusqu'à 5 programmes de cuisson, d'afficher en permanence la température et le temps de cuisson, tout en intégrant la fonction Melting Cycle, idéale pour le préchauffage progressif des graisses animales ou végétales.

Les points forts

• Friteuse électrique professionnelle sur meuble
• Système de filtration automatique de l'huile
• Jusqu'à 50 % d'économie sur le renouvellement de l'huile
• Cuve emboutie en forme de Y avec angles arrondis
• Zone froide limitant la dégradation de l'huile
• Construction en acier inoxydable AISI 304
• Plan supérieur embouti 20/10 mm avec zone anti-débordement
• Chauffage par éléments radiants placés sous la cuve
• Température réglable de 105°C à 185°C
• Commande électronique digitale avec 5 programmes mémorisables
• Fonction Melting Cycle pour le préchauffage progressif des matières grasses
• Affichage digital du temps et de la température
• Robinet de vidange à bille
• Bac de décantation et de filtration de l'huile
• Couvercle inox fourni
• Étanchéité IPX5
• Pieds inox réglables en hauteur
• Conforme aux normes CE

Caractéristiques techniques

• Référence : E22/F23CEA4-S
• Dimensions (L x P x H) : 400 × 900 × 920 mm
• Capacité d'huile : 21 à 23 litres
• Dimensions de la cuve : 340 × 400 × 575 mm
• Nombre de cuves : 1
• Nombre de paniers : 2
• Dimensions des paniers : 140 × 320 × 150 mm
• Construction : Acier inoxydable AISI 304
• Puissance électrique : 18 kW
• Alimentation : 400 V / 3N / 50-60 Hz
• Plage de température : 105°C à 185°C
• Indice de protection : IPX5
• Poids : 108 kg
• Pieds : Inox réglables de 150 à 200 mm

Une friteuse conçue pour les services intensifs

Grâce à son système de filtration automatique, sa commande digitale programmable et sa cuve en Y à zone froide, cette friteuse est idéale pour les restaurants, brasseries, snacks, collectivités et cuisines professionnelles recherchant un équipement fiable, économique et performant. Elle garantit une qualité de cuisson constante, réduit les coûts liés au remplacement de l'huile et optimise la productivité lors des services intensifs.