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Four mixte vapeur/convection électrique  - 4 niveaux compatible bacs  GN 1/1 - DIAMOND
DFV-411/S

Four mixte vapeur/convection électrique - 4 niveaux bacs GN 1/1 - DIAMOND

2 666,52 €
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Quantité

  • Fours compacts de faible encombrementmixte
  • Vapeur directe par "nébulisation".
  • Chargement en profondeur (67 mm) GN 1/1  
  • Déflecteur de la turbine sur charnières, entretien facilité.
  • Chambre inox, lumière halogène.
  • Cuvette récolte condensat, en dessous de la porte. Micro-porte magnétique.
  • Porte avec double vitrage thermique, vitre intérieure sur charnières, nettoyage aisé.
  • Livraison rapide
  • Paiement sécurisé
  • Garantie prix le plus bas

Liste des paiements

Ce four professionnel à convection électrique est un matériel conçu pour cuire, gratiner vos différentes préparations ou rôtir vos volailles tout comme il vous permettra de réaliser vos viennoiseries ou petits pains.

Ce four combi-vapeur professionnel offre la possibilité de cuire en chaleur tournante (mode de cuisson également appelé convection ou air pulsé), en vapeur seule, ou d'associer ces deux modes de cuisson pour dorer vos volailles et vos rôtis tout en gardant la viande juteuse et savoureuse.

Le four mixte convection-vapeur vous permet de cuire simultanément sur 4 niveaux de façon homogène. Il est disponible en deux dimensions permettant d'accueillir vos plats GN 2/3 ou GN 1/1. 

Caractéristiques

  • Convection de 30°C à 270°C
  • Vapeur de 30°C à 100°C
  • Mixte convection - vapeur de 30 à 270°C
  • Vapeur directe par "nébulisation"
  • Chargement en profondeur (67 mm) GN 1/3, GN 1/2, GN 2/3, GN 1/1
  • Déflecteur de la turbine sur charnières, entretien facilité
  • Enceinte en inox avec éclairage halogène
  • Récipient de collecte du condensat situé sous la porte
  • Micro-porte magnétique
  • Porte avec double vitrage thermique
  • Vitre intérieure sur charnières, facilement accessible pour un entretien aisé
  • "Oura" pour l'évacuation des fumées et des vapeurs de cuisson
  • Livré de série avec une grille

Modèle DFV-423/S
Gamme four Combi Line SMALL
Version four Électrique
Commande Mécanique
Capacité 4 niveaux
Plage de température de 50°C à 270°C
Compatibilité Gn 1/1
Espacement niveaux 67 mm
Largeur 600 mm
Profondeur 690 mm
Hauteur 480 mm
Puissance 4 kW
Tension 400-230/3N 50Hz
Poids 58 kg
Lavage automatique Non
Humidificateur Oui
Garantie 1 an pièces

DFV-411/S

Fiche technique

Poids (kg)
58
Référence produit
DFV-411/S
Largeur en mm
600
Profondeur en mm
870
Hauteur en mm
480
Energie
400-230/3N 50Hz
Capacité en L
4 niveaux
Norme
Européenne
Puissance en W
5.2 kW
Températures
de 50° à 270° C
Dimensions des grilles (en mm)
4 x GN 1/1 : 530 x 325 mm

Références spécifiques

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