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Four mixte à vapeur Silversteam P-5111D
117761

Four mixte à vapeur Silversteam P-5111D

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Gain d'efficacité et de temps avec le four mixte Silversteam P 5 x 1/1 GN et sa puissance exceptionnelle. Grâce à la puissance du four et à la fonction Rack Control, les compartiments de cuisson totalement remplis ne posent pas de problème. Temps de cuisson réduit, durée de préchauffage plus courte et une utilisation facile - ce four a tout pour plaire.

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Liste des paiements

Puissance7.7 kW
Raccord d'appareil3 NAC
Tension400 V
Fréquence50 Hz
Plage de température de50 °C
Plage de température jusqu'à300 °C
CommandeTactile
FonctionsAir ventilé
Cuisson à la vapeur
Cuisson à la vapeur mixte
Cuisson à basse température
Cuisson Delta-T
Inversion de rotation du ventilateur
Production de vapeur par injection directe
Rack Controloui
Fonctionnement continuoui
Hotte aspiranteoui
Raccord pour sonde de température à coeurLatéral
Port USBLatéral
Vitesse du ventilateur3 niveaux
Nombre de programmes de cuisson300 préinstallés
300 programmables
Nombre de phases de cuisson9
Type de niveauxVertical
Nombre de niveaux5
Distance entre les niveaux74 mm
Raccord d'eau3/4"
Réglage de la durée de0 minute(s)
Réglage de la durée jusqu'à599 minute(s)
Matériau de la chambre de cuissonCNS 18/10
Nombre de moteurs1
PropriétésChambre de cuisson arrondie
Glissières de support amovibles
Porte avec double vitrage
Éclairage LED dans la porte
Prise (500 W) pour le branchement d'une hotte aspirante
Temps de préchauffage et de réchauffement plus courts
Temps de cuisson réduits de jusqu'à 16 %
Convient parfaitement aux compartiments de cuisson totalement remplis
Affichage LEDHumidification
Cuisson Delta-T
Phases de cuisson
Température à coeur
Vitesse du ventilateur
Programme
Température
Durée
Compris1 grille 1/1 GN
1 plaque 1/1 GN
1 tuyau d'arrivée d'eau
Disponible sur demande-
Témoin lumineux de contrôle-
SérieSilversteam
Réglage de la températureEn continu
Éclairage intérieuroui
Format des niveaux1/1 GN
600 x 400 mm
Mode de fonctionnementÉlectrique
Avec système de nettoyagenon
MatériauCNS 18/10
Remarque importanteÀ partir d'une dureté de l'eau de 5° d.H, nous recommandons d'installer un adoucisseur adapté en amont de de limiter la pression de l'eau à maximum 3 bars
Largeur890 mm
Profondeur830 mm
Hauteur670 mm
Poids84.6 kg
117761

Fiche technique

Poids (kg)
87,2
Largeur en mm
835
Profondeur en mm
885
Hauteur en mm
675

Références spécifiques

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