Table réfrigérée négative 4 portes sur pieds - 600 x 400 - Plan de travail granit - DIAMOND

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La table réfrigérée négative est un matériel de cuisine incontournable pour des professionnels de la restauration car il permet de conserver les aliments à bonne température.

Ce frigo réfrigérée négative avec granit spécialement adapté dans le domaine de la pâtisserie est très robuste et fiable.

Présenté en modèle 4 portes, il trouvera aisément sa place dans votre cuisine ou laboratoire.

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Table réfrigérée négative 4 portes sur pieds 600 x 400

Cette table réfrigérée négative 3 portes sur pieds de 600 x 400 a été conçu pour un usage dans le domaine de la pâtisserie.

La dimension 600 x 400 convient parfaitement avec les grilles en inox couramment utilisés dans ce corps de métier. Cela vous permet de cette façon de directement pouvoir passer vos grilles du four à l'armoire réfrigérée sans avoir besoin de les transporter vers d'autres supports. De cette façon, vous évitez tous risques d'abîmer vos pâtisseries et desserts fraîchement cuits.

Posée sur des pieds

Table de zone de stockage positive pour le milieu professionnel de la pâtisserie

Cette table négative professionnelle permet de stocker un grand nombre d'aliments à températures négatives comprise entre -10° C et -20° C

Équipée d'une réfrigération à air ventilé qui permet d'avoir une conservation parfaite de vos aliments durablement cette armoire de stockage pour pâtissiers permet de maintenir la température de vos préparations alimentaires dans une plage allant de -10°C à -20°C.

Ce système d'air ventilé ne génère pas d'humidité et convient donc parfaitement pour le stockage d'aliments.

L'air froid, propulsé par un compresseur Embraco permet l'homogénéité de l'air sur toute la surface intérieure de l'armoire et de conserver la fraîcheur des aliments.

Dotée d'un thermostat digital placé sur le groupe logé, il vous sera plus facile de contrôler les températures du frigo et de pallier rapidement tous risques de dysfonctionnement qui pourraient nuire à la conservation de vos aliments.

Cette armoire est fabriquée entièrement en acier inoxydable avec un extérieur ou un intérieur, tout inox ce qui favorisera la longévité de votre matériel de cuisine. De plus, son revêtement permettra un nettoyage rapide et efficace tout en respectant les normes hygiéniques.

Top avec bord de 50 mm (15/10 éme)
En dotation: 4 couples de glissières pour platines 600x400 mm, par porte
4 pieds en inox réglables.
Installation possible sur socle.
Réalisation intérieure et extérieur en inox (alimentaire) AISI 304, châssis monocoque
Top supérieur indépendant (démontable), en acier inox (alimentaire) AISI 304
Crémaillères et glissières en inox (capacité maximale 8 glissières, espacement 68 mm), permettant des positionner les platines a souhait, fond intérieur emboutit et angles et coins arrondis (sans aspérités)
Portes avec poignée ergonomique (non saillante) et réversibles (voir Kit, TKDX-H ou TKSX-H), fermeture assurée par joint "triple chambres" et magnétique "a pression" (remplacement aisé, sans outillage), charnières (fixation frontale) avec arrêt à 100°, fermeture avec rappel automatique
Résistance chauffante placée dans le contre porte, évitant le givre
Accessibilité frontale au groupe compresseur, facilité d'inspection
Groupe compresseur en classe climatique 5 (40°C Température - 40% Humidité), incorporé dans le meuble (à droite), condenseur ventilé.
Évaporateur (latérale) ventilé (surdimensionné), traité contre le sel et acides alimentaires "coating", complètement caché (non apparent)
Gaz réfrigérant R290.
Microprocesseur électronique "digital" (sous boîte fermée, 100% étanche), avec fonctions HACCP, écran de contrôle en façade avec LED bleu
Dégivrage automatique de l'évaporateur (gaz chaud), nombre des dégivrages programme d'usine (modifiables à souhait)
Évaporation automatique du condensat (à gaz chaud)
Isolation en polyuréthane sans CFC (60 mm)
Appareil construit dans le respect de toutes les normatives (CE) en vigueur.

LES +

Top supérieur en 15/10ème, 50 mm d'épaisseur.
Des prestations exceptionnelles grâce à la canalisation forcée de l'air réfrigéré, une température uniforme.
Groupe de type "monobloc", muni d'un filtre à air (lavable).
Microprocesseur (100% étanche), avec

Caractéristiques de l'armoire réfrigérée positive :