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Parmi les incontournables des établissements de type pizzerias, vous retrouverez ces fours gaz, associés aux fours à tunnel garantissant une cuisson automatique de vos pizzas, tartes et autres produits.
Robuste, efficace et performant ce four à pizza professionnel répondra à toutes vos attentes.
Dimensions : 1030 x 1300 x 440 mm
06/40 VG
Four à pizzas convoyeur Synthesis - Pizza Ø 15-20-25-30-35-40 cm- Tapis 40
5 900,00 €
HT —
7 080,00 € TTC
Parmi les incontournables des établissements de type pizzerias, vous retrouverez ces fours gaz, associés aux fours à tunnel garantissant une cuisson automatique de vos pizzas, tartes et autres produits.
Robuste, efficace et performant ce four à pizza professionnel répondra à toutes vos attentes.
Dimensions : 1030 x 1300 x 440 mm
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Caractéristiques techniques :
- Construit entièrement en acier inox.
- Tapis convoyeur en acier inox.
- Porte d'inspection latérale : permet un nettoyage complet de l'intérieur.
- Système permettant de maintenir froide la température de la surface externe du four.
- Tableau de contrôle digital : Minuteur pour l’allumage programmé, horloge numérique, auto-diagnostic avec affichage du message d’erreur, afficheur rétro-éclairé par LCD, programmation multilingue.
- Tableau de contrôle intérieur: affichage constant durant le fonctionnement de : - température (détection de la température équilibrée par 2 sondes) – temps de cuisson – allumage des résistances (mod. Électrique) ou de la flamme mini/maxi (mod. à gaz) – Temps de cuisson (réglable sur demande) – arrêt du tapis métallique pour une durée de la cuisson sur demande.
- Dimensions extérieures ( L x P x H) : 1030 x 1300 x 440 mm
- Dimensions intérieures ( L x P x H) : 400 x 580 x 95 mm
- Dimensions tapis (L x P) : 560 x 400 mm.
- Température : 320°C
- Puissance gaz : 9 Kw ( 7.700 Kcal/h)
- Alimentation électrique pour le panneau d'affichage : 440 watts
- Poids : 115 kg
Production :
| Diamètre pizza | Temps de cuisson | Performances |
| Ø 15 cm (80 gr.) | 3,5 - 4 Minutes | 145 - 115 Pizzas/Heure |
| Ø 20 cm (145 gr.) | 3,5 - 4 Minutes | 80 - 75 Pizzas/Heure |
| Ø 25 cm (230 gr.) | 3,5 - 4 Minutes | 45 - 35 Pizzas/Heure |
| Ø 30 cm (330 gr.) | 3,5 - 4 Minutes | 30 - 25 Pizzas/Heure |
| Ø 35 cm (450 gr.) | 4 - 4,5 Minutes | 22 - 19 Pizzas/Heure |
| Ø 40 cm (585 gr.) | 4 - 4,5 Minutes | 18 - 15 Pizzas/Heure |
06/40 VG
Fiche technique
- Poids (kg)
- 115
- Référence produit
- 06/40 VG
- Largeur en mm
- 1030
- Profondeur en mm
- 1300
- Hauteur en mm
- 440
- Energie
- Gaz
- Norme
- Européenne
- Puissance en W
- 9 kW (7700 Kcal/h)
- Températures
- 320°C
- Dimensions chambre (en mm)
- 400 x 580 x 95 mm
- Diamètre pizza
- 35 cm
Références spécifiques
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