• -38%
AIC0044/FN

Four mixte gaz à vapeur 20 x GN 1/1

15 121,80 €Sauvegarder 38%
 
24 390,00 €
HT —
18 146,16 €
29 268,00 €
TTC
-38%
Quantité

Four mixte à gaz à vapeur professionnel 20xgn 1/1 avec chauffe-eau et nettoyage automatique

Dimensions : 929 x 964 x 1841 mm

Puissance : 36 kW

  • Livraison rapide
  • Paiement sécurisé
  • Garantie prix le plus bas

Liste des paiements

Écran tactile en verre de 10,1'' pour une utilisation simple et intuitive.

Fonctions: maintien de la température, répétition du processus de cuisson, régénération, sous vide, cuisson nocturne, fermentation, pasteurisation, fumage, charcuterie et déshydratation. 200 recettes préréglées en usine et testées culinairement.

Multitray.

Modes de cuisson: vapeur basse température 30-98°, vapeur 99°, super vapeur 100-130°, mixte 30-300° et convection 30-300°.

Déshumidification de la chambre pour des rôtis croustillants.

Cuisson DeltaT pour les cuissons délicates.

EZ-Sensor : sonde interne avec 4 points de mesure.

Humidification variable à 5 niveaux.

6 vitesses de circulation d'air programmables.

Affichage de la consommation d'énergie.

Programmation différée.

Programmation JIT (just in time).

Système "auto-reverse" pour inverser la rotation du ventilateur.

Porte de la chambre de cuisson ventilée à triple vitrage avec 3 positions de verrouillage de la porte pour la sécurité de l'utilisateur.

Eclairage LED dans la chambre de cuisson.

Joint facilement remplaçable. Matériau intérieur/extérieur: acier inox AISI 304.

Système de lavage solide ou liquide, écologiquement et économiquement efficient.

AIC0044/FN

Fiche technique

Poids (kg)
360
Référence produit
AIC0044/FN
Largeur en mm
929
Profondeur en mm
964
Hauteur en mm
1841
Puissance en W
36 kW
Alimentation
gaz

Références spécifiques

Nous contacter sur WhatsApp