Four électrique vapeur/convection, 5x GN 1/1 (530x325 mm)-710x770xh600mm-400V

- Four "LENGTHWISE" chargement platines GN 1/3 ,1/2 , 2/3 et
1/1 - De série livré avec 1 grille GN 1/1
- Fours compacts, de faible encombrement.
- Vapeur directe par "nébulisation".
- Chargement en profondeur 67 mm.
- Déflecteur de la turbine sur charnières, entretien facilité.
- Chambre inox AISI 304 prédisposée pour filtre à graisse, lumi
ère halogène.
- Cuvette récolte condensat, en dessous de la porte. Micro-porte
magnétique.
- Porte avec double vitrage thermique, vitre intérieure sur charni
ères, nettoyage aisé.
- Condenseur de vapeur à l'évacuation du condensat de série.
- "Oura" pour l'évacuation des fumées et vapeurs de cuisson.
- Réalisation en acier inox AISI 304
- Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur.
ADVANTAGE - TYPE of COOKING :
Convection (air chaud) 50° / 270° C - Vapeur 50° / 100° C -
Mixte convection - vapeur 50° / 270° C