Four professionnel mixte à injection directe XT compact - Gaz - 7 niveaux - Inoxtrend

Ce four gaz XT COMPACT dispose d'une construction extérieure en inox AISI 430 et d'une chambre de cuisson en inox AISI 304 à angles internes arrondis et fond de cuve embouti pour un nettoyage facile, il est équipé de commandes mécaniques, de glissières en inox AISI 304, d'une porte équipée de 2 vitres trempées avec intérieur ouvrant pour un nettoyage facile, de 7 niveaux GN 1/1, d'un ventilateur de la chambre de cuisson en inox AISI 316, d'une puissance de 12 kW + 0,3 kW, d'un  éclairage intérieur, de pieds réglables en hauteur, d'un signal sonore de fin de cycle, d'un espacement entre les niveaux de 67 mm, d'une porte à fermeture automatique et d'une goulotte de récupération des condensats sur la porte avec vidange automatique.

Fours gaz : 30% de rendement en plus
Système breveté “XT PREMIXER ”: Système électronique d’optimisation du fluide de combustion (proportion du mélange air / gaz) pour un fonctionnement optimal du brûleur
Système breveté “XT FORCE ”: Nouvelle génération de générateur de chaleur en acier inox spécial, conçu pour être monté sans soudure directement dans l’enceinte de cuisson : montée rapide en température, et 30% de rendement calorifique en plus par rapport à un système de chauffe au gaz traditionnel.
“XT PREMIXER ” + “XT FORCE ” = la combinaison gagnante des fours gaz Inoxtrend

Système breveté “XT BOXTOR ” : système de ventilation et de convoyage de l’air optimisé garantissant une température homogène

Sélecteur de fonctions :
Cuisson convection : 50°C - 270°C du minimum au maximum réglage de l’humidité
Cuisson vapeur : 50°C - 100°C (fours CDA et CBA)
Cuisson mixte : 50°C - 270°C du minimum au maximum réglage de l’humidité (fours CDA et CBA)
Fonction “Cool Down” : Refroidissement rapide de la chambre de cuisson
Thermostat : Gradué de 50°C à 270°C
Minuterie : Graduée de 0 à 120 mn + Position «infini»

DOTATION : 1 grille inox GN 1/1