Le cutter de table a été conçu pour hacher la viande, les herbes, les épices, réaliser les sauces ou émulsions, le broyage et le pétrissage.
Ce matériel professionnel de grande qualité, robuste et performant trouvera aisément sa place dans votre cuisine.
Le cutter de table a été conçu pour hacher la viande, les herbes, les épices, réaliser les sauces ou émulsions, le broyage et le pétrissage.
Ce matériel professionnel de grande qualité, robuste et performant trouvera aisément sa place dans votre cuisine.
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Idéale pour la restauration, les traiteurs, les charcuteries,les pâtisseries, les confiseurs ce cutter de table est un appareil performant qui vous fera gagner un temps considérable dans la préparation !
Ce modèle de cutter est agréable pour la réalisation des hachages, farces fines, émulsions, mousses, broyages et pétrissages avec une qualité de produit fini irréprochable en quelques minutes pour les préparations les plus longues.
Le cutter est équipé d'un moteur asynchrone pour un usage intensif.
Commande pulse permettant de travailler par impulsions pour une meilleure précision de coupe.
Certains modèles sont dotés d’une variation de vitesse ( de 300 à 3000 tr/min ) pour une plus grande souplesse d’utilisation et un nombre de préparations plus étendu.
Le sous-vide R-Vac : le dispositif R-Vac permet le travail sous-vide d'air afin d'obtenir des résultats d'une qualité incomparable pour tous types de préparations tels que mousses de poisson, farces fines, terrines de légumes, blocs de foies gras, ganaches...
Les avantages du travail sous-vide :
Vitesses de ce modèle : 300 et 3000 tr/min
- Mécanisme d'inclinaison, à plus de 90°, pour un vidage sans effort de votre préparation.
- Amovible, exclusif à Robot Coupe, pour un nettoyage facile.
Tableau de bord
• Minuterie de 0 à 15 minutes.
A l’arrêt de la machine, répétition automatique du temps de travail précédemment sélectionné.
• Boutons de commande affleurants en inox pour un nettoyage facile et une longévité accrue.
• Voyants de sécurité pour une utilisation en toute sécurité.
• Commandes par impulsions pour une meilleure précision de coupe.
- L'essuie-couvercle vous permet de suivre votre préparation du début à la fin.
- Ouverture au centre pour ajouter des liquides ou des ingrédients secs pendant le traitement.
- Conçu pour rediriger le liquide dans le bol lorsqu'il est ouvert.
- Joint en caoutchouc pour éviter les débordements de liquide.
- Rapide et facile à enlever pour le nettoyage.
- Lave-vaisselle.
Essuie-couvercle
Pour essuyer l’intérieur du couvercle et assurer ainsi une visibilité parfaite en cours de préparation.
100% inox Assemblage de lames base-cuvette pour travailler petites et grandes quantités. Démontable et réglable.
Cuve
• Cuve basculante pour faciliter les opérations de vidage.
• Cuve amovible, une exclusivité Robot-Coupe, pour un nettoyage facilité.
Levier de blocage de cuve
Construction entièrement en acier inoxydable :
- 3 pieds robustes pour la stabilité et la sécurité.
- 3 roues escamotables facilitant le déplacement et permettant le nettoyage de votre zone de production
- Encombrement réduit.
- Facile à nettoyer.
Roulettes
3 roulettes escamotables pour un déplacement facile permettant le nettoyage de la surface de travail.
Châssis
• Construction tout inox avec un système 3 pieds largement dimensionnés :
- pour une parfaite stabilité de la machine et une utilisation en toute sécurité.
- pour un encombrement réduit.
- Minuterie : De 0 à 15 minutes pour plus de cohérence. Répète automatiquement l'heure précédemment réglée.
- Boutons de commande en acier inoxydable : affleurants au boîtier pour un nettoyage facile et une grande durabilité.
- Voyants lumineux pour la sécurité de l'utilisateur.
- Contrôle des impulsions pour un traitement de précision.
Ce qu'il faut savoir de ce produit produit :
 | Moteur industriel asynchrone à induction pour un usage intensif. très grande fiabilité et longévité. Moteur monté sur roulement à billes pour un fonctionnement silencieux, exempt de toute vibration. |
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