Cuiseur à pâtes gaz - 2 x 42 litres - Gamme 900 - Baron

Description du cuiseur à pâtes gaz professionnel - 2 cuves de 42 L - Baron - Gamme 900 Tous les cuiseurs à pâtes gaz de BARON et appartenant à la Gamme 900 sont réalisées en acier inox AISI 316, finies de façon raffinée avec un satinage Scotch Brite et ont comme particularités d'avoir des angles arrondis et des récipients d'une grande capacité. D'une profondeur de toujours 900 mm et d'une largeur modulaire, la gamme 900 de BARON est complétée par des supports. Les cuiseurs à pâtes professionnels de la gamme 900 sont facilement modulables avec les autres équipements de la série, afin de permettre de constituer une unité compacte, sans espaces et donc avec la plus grande hygiène possible.Ce cuiseur à pâtes gaz dispose de 2 cuves embouties tout en inox AISI 316 (alliage d'une résistance exceptionnelle à la corrosion même à haute température) avec les angles arrondis afin de faciliter le nettoyage. Chaque cuve de 42 litres (dimensions L x P x H : 307 x 509 x 272 mm) a un chauffage par brûleurs à flamme stabilisée. Chaque cuve est suffisamment grande pour garantir le drainage et l'écume dû aux amidons dissous et empêcher sa sortie. Doté d'une puissance élevée, grâce à son chauffage par brûleurs à flamme stabilisée, le cuiseur à pâtes gaz BARON assure le maintient de l'ébullition de l'eau. Pour une sécurité maximale, ce cuiseur à pâtes gaz est équipé pour chaque cuve, d'une veilleuse, d'un robinet de sécurité avec thermocouple et du réglage progressif de la puissance.Il est livré avec 1 grille de fond de cuve, 2 paniers inox GN 1/3 de dimension 145 x 290 x 215 mm et 1 panier inox GN 1/3 de dimension 290 x 145 x 215 mm par cuve.