Plaque coup de feu électrique sur placard ouvert - MBM

Le plan de travail est réalisé en acier inoxydable d'une épaisseur de 2 mm, le plan de travail est emboutit avec angles arrondis permettant de collecter les éventuels débordements de liquides.

La plaque coup de feu est réalisée en acier d'une épaisseur de 10 mm et possède une surface de 50 dm².

La partie centrale est amovible et la puissance du bruleur située en dessous est de 12 kW, l'allumage se fait par piezzo.

Un robinet thermostatique permet de réguler la température.

La plaque coup de feu peut atteindre une température de 500 °C en son centre et décroit vers l'extérieur pour atteindre 200 °C, ce qui permet d'adapter les cuissons.

Dans la version électrique (ETA99), la plaque de cuisson réalisée en acier carbone et possède une épaisseur de 15 mm. 4 zones de cuissons sont différenciées avec pour chacune d'entre elles une puissance de chauffe de 3,5 kW et réglable indépendamment.

Les températures de fonctionnement sont comprises entre 80 et 450 °C.

Versions sur four statique taille GN2/1 (gaz): four double paroi en acier inoxydable (fond émaillé en option), porte en acier inoxydable double paroi avec isolation thermique.

Supports casseroles en fonte pour les modèles avec feux vifs latéraux.

Le four gaz possède un bruleur de 7 kW à flamme stabilisée avec contrôle thermostatique de la température, vanne de sécurité et thermocouple.

Allumage piezzo.

Caractéristiques : 

• Plan de travail en inox AISI 304, épaisseur 1.5 mm
• Plaque coup de feu en acier épaisseur 10 mm
• Puissance plaque de cuisson ( électrique): 4 x 3.5 kW 
• Contrôle thermostatique de la température
• Différenciation des zones de chauffe adaptées aux différentes cuissons.
• Dimensions : 900 x 900 x 850 mm
• Poids : 143 kg